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2023-02-09
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為咗避免情人節嘅人潮同埋昂貴嘅菜單，老公已經預先book咗呢一間餐廳，提早同我慶祝情人節 ！👍🏻宴 $1280✨季節前菜（2款）作為前菜而言，份量非常足夠，蟹肉配上酸汁，終極提鮮，襯上蟹膏的甘飴實屬滋味。鮟鱇魚肝多士酥脆美味。✨先付日本真蠔絕對係大過手掌嘅size，蠔肉相當飽滿厚肉，礦物味幾重，配合埋柚子啫喱去食，入口肥美而不膩口！✨刺身由廚師發辦三款季節刺身：真鯛、油甘魚、拖羅。先由啖味品嚐至濃味，整體新鮮，魚脂豐潤，可以自己加入紫蘇花更帶點芬香！✨鐵板燒香草牛油紐西蘭海蛪蝦紅橙色嘅蝦身煎得香口，入口鮮甜得過份，且帶有淡淡的牛油香氣，肉質爽口。✨北海道帆立貝配三文魚籽絕對係奢華嘅配搭，帆立貝厚肉，生熟度剛好，清甜美味，由餐廳自家醃製嘅三文魚籽亦起到提鮮及畫龍點睛之效，且湯汁夠晒濃郁！✨法國鵝肝配自家製藍莓醬鵝肝配上藍莓醬，油膩度即刻大減，又不減兩者各自的口感，鵝肝入口軟柔，底部的多士未有因鵝肝的油分有所影響，師傅工架十足。✨美國特選牛肉同老公各自點咗一份牛肉，佢要左厚切而我就揀左薄嘅。兩者均為五成熟，厚嘅肉質相對實淨，肉味濃郁，薄嘅肥瘦平均，入口油脂較重，點上粗鹽同夾上蒜味。✨黑松露
👍🏻宴 $1280
✨季節前菜（2款）
作為前菜而言，份量非常足夠，蟹肉配上酸汁，終極提鮮，襯上蟹膏的甘飴實屬滋味。
鮟鱇魚肝多士酥脆美味。
✨先付
日本真蠔絕對係大過手掌嘅size，蠔肉相當飽滿厚肉，礦物味幾重，配合埋柚子啫喱去食，入口肥美而不膩口！
✨刺身
由廚師發辦三款季節刺身：真鯛、油甘魚、拖羅。先由啖味品嚐至濃味，整體新鮮，魚脂豐潤，可以自己加入紫蘇花更帶點芬香！
✨鐵板燒
香草牛油紐西蘭海蛪蝦
紅橙色嘅蝦身煎得香口，入口鮮甜得過份，且帶有淡淡的牛油香氣，肉質爽口。
✨北海道帆立貝配三文魚籽
絕對係奢華嘅配搭，帆立貝厚肉，生熟度剛好，清甜美味，由餐廳自家醃製嘅三文魚籽亦起到提鮮及畫龍點睛之效，且湯汁夠晒濃郁！
✨法國鵝肝配自家製藍莓醬
鵝肝配上藍莓醬，油膩度即刻大減，又不減兩者各自的口感，鵝肝入口軟柔，底部的多士未有因鵝肝的油分有所影響，師傅工架十足。
✨美國特選牛肉
同老公各自點咗一份牛肉，佢要左厚切而我就揀左薄嘅。兩者均為五成熟，厚嘅肉質相對實淨，肉味濃郁，薄嘅肥瘦平均，入口油脂較重，點上粗鹽同夾上蒜味。
✨黑松露蟹肉炒飯
米飯炒得粒粒分明，黑松露嘅味道清清幽幽，加上新鮮蟹肉，鹹鹹香香的！及後的一碟炒什菜相當惹味！
✨吸物
日本淮山鮮濃魚湯，湯頭好重魚味，香氣誘人，入口鮮甜美味，而且並無小編所擔心嘅魚腥味，不過稍為鹹左小小。
✨甜品
以宇治抹茶布甸配黃豆粉厥餅完美作結。先讚個擺盤，相當用心，厥餅清清甜甜，可以點上黑糖漿更為邪惡，布甸香滑，茶味帶輕輕嘅回甘。
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