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2024-12-02
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今晚同奴才爸拍下拖行下太古城，順便食之前朋友介紹既地中海餐廳，我睇過menu，佢地有個Chef’s tasting menu我好有興趣🤭而且仲有個Wine Pairing🥂唔同菜會配上唔同嘅酒😍餐廳送嘅welcome tapas🤗To Start:Spanish Ham with Crystal Tomato Bread🐖🥖西班牙火腿味道鹹香鹹香，配上水晶包上面鋪滿清新嘅番茄蓉平衡返Ham嘅味道，係一個好好嘅開胃菜😋French Fine De Claire Oyster🦪奴才爸就最鍾意食Fine De Claire呢隻蠔，中意佢夠爽口鮮味，每人兩隻為呢餐飯展開美好嘅序幕🤤頭盤呢度餐廳選擇咗配氣泡酒🥂甜甜酸酸易入口，仲可以令到食客更開胃🤤To Warm Up:Gambas, Garlic Chili Prawn🦐蝦肉爽甜彈牙，蒜香味十足，而且輕輕有啲辣味又唔會太過，真係好開胃！😋Pan Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam🪿🥖鵝肝係老母嘅最愛😍🤤一上枱已經聞到好香嘅鵝肝味🤤鵝肝輕輕煎過，食落口真係好香，配合無花果，減低油膩感
餐廳送嘅welcome tapas🤗
To Start:
Spanish Ham with Crystal Tomato Bread🐖🥖
西班牙火腿味道鹹香鹹香，配上水晶包上面鋪滿清新嘅番茄蓉平衡返Ham嘅味道，係一個好好嘅開胃菜😋
French Fine De Claire Oyster🦪
奴才爸就最鍾意食Fine De Claire呢隻蠔，中意佢夠爽口鮮味，每人兩隻為呢餐飯展開美好嘅序幕🤤
頭盤呢度餐廳選擇咗配氣泡酒🥂甜甜酸酸易入口，仲可以令到食客更開胃🤤
To Warm Up:
Gambas, Garlic Chili Prawn🦐
蝦肉爽甜彈牙，蒜香味十足，而且輕輕有啲辣味又唔會太過，真係好開胃！😋
Pan Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam🪿🥖
鵝肝係老母嘅最愛😍🤤一上枱已經聞到好香嘅鵝肝味🤤鵝肝輕輕煎過，食落口真係好香，配合無花果，減低油膩感，超正🤤
第二道菜餐廳選擇咗白酒，味道淡淡地微酸，配合以上兩道濃味嘅菜，的確好夾👍🏻
The Main Event:
Dry-Aged Wagyu Bavette served with Organic Mixed Vegetables
& Red Wine Sauce🐃
經過乾式熟成嘅和牛扒🥩牛味更加香濃豐富深層次，即使一般牛扒味再濃，亦都不及熟成過嘅牛扒🤤
而最後一杯餐廳選擇咗紅酒🍷，味道飲落比聞落冇咁濃烈，Aftertaste仲有少許甜味，配熟成和牛扒確實唔錯😌
Grilled Seabass Fillet in Chimichurri Sauce🐟
難得奴才爸話想試吓魚，我哋就叫咗呢款燒海鱸魚，魚皮燒得微微香脆，配埋阿根廷香草醬更加香口，最欣賞係佢嘅薯蓉用肉桂調味有心思，同鱸魚好夾😋👍🏻
The Sweet Finale:
Tiramisu🍰
佢哋呢度嘅Tiramisu冇好重嘅酒味，但勝在口感柔滑，咖啡味濃厚甜甜地😋
Gelato (Thai Milk Tea🧋 )🍨
泰奶味Gelato真係冇得輸，茶味奶味都一樣咁香濃，為今晚餐飯畫上完美句號🤤😋
以上五道菜水準確實真係唔錯，特別係鵝肝最有驚喜，而Wine Pairing方面亦同每道菜都好夾，呢間餐廳有心思認真製作食物值得推介😍🤤👍🏻
🤑 人均消費：～$700
🤩 推薦指數：9.5 / 10
📍 餐廳資料：FIGS Bistro Mediterranean & Apero Terrace Bar (太古)
太古太古城道18號太古城中心6樓601號舖
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