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2024-11-24
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太古城中心大裝修之後真係多左好多餐廳進駐，其中一間係由著名室內設計師 Hernan Zanghellini 親自操刀設計細節都參考及致敬地中海流行建築元素的地中海餐廳經典赤陶土及充滿活力蔚藍色讓人聯想到田園般的日落色調地板上鋪著精緻碧綠色瓷磚，外牆裝飾及燈光充滿著威尼斯式風格採光度高，又設有戶外座位，環境十分休閒寫意，絕對是必到打卡餐廳餐廳名稱是一個首字母縮略詞，代表的是法國、義大利、希臘和西班牙由兩位資深大廚主理，從以上四地中衍生出獨一無二的菜單，帶來一系列地中海風味美食食物方面 :Chef's Tasting Menu 包括兩款頭盤、一款第二道菜、一款主菜及一款甜品- 頭盤 -生帶子配紅菜頭莎莎醬 : 帶子鮮甜美味，配上清甜紅菜頭及酸甜莎莎醬的，口感清新開胃西班牙火腿配茄蓉包 : 香脆蒜蓉包，鋪上爽甜蕃茄蓉，再加上一塊鹹香味濃嘅西班牙火腿一齊食，口感有層次生牛肉韃韃靼 : 韃韃肉質鮮嫩，味道少少微辣，調味剛剛好- 第二道菜 -蒜蓉蝦 : 蒜蓉蝦爽彈可口，蒜香味濃郁帶點微辣，香氣十足松露芝士三文治 : 麵包烤得外脆內軟，夾住香氣濃郁嘅松露同芝士，真係邪惡又惹味嘅組合- 主菜 -法式焗
設計細節都參考及致敬地中海流行建築元素的地中海餐廳
經典赤陶土及充滿活力蔚藍色讓人聯想到田園般的日落色調
地板上鋪著精緻碧綠色瓷磚，外牆裝飾及燈光充滿著威尼斯式風格
採光度高，又設有戶外座位，環境十分休閒寫意，絕對是必到打卡餐廳
餐廳名稱是一個首字母縮略詞，代表的是法國、義大利、希臘和西班牙
由兩位資深大廚主理，從以上四地中衍生出獨一無二的菜單，帶來一系列地中海風味美食
食物方面 :Chef's Tasting Menu 包括兩款頭盤、一款第二道菜、一款主菜及一款甜品
- 頭盤 -
生帶子配紅菜頭莎莎醬 : 帶子鮮甜美味，配上清甜紅菜頭及酸甜莎莎醬的，口感清新開胃
西班牙火腿配茄蓉包 : 香脆蒜蓉包，鋪上爽甜蕃茄蓉，再加上一塊鹹香味濃嘅西班牙火腿一齊食，口感有層次
生牛肉韃韃靼 : 韃韃肉質鮮嫩，味道少少微辣，調味剛剛好
- 第二道菜 -蒜蓉蝦 : 蒜蓉蝦爽彈可口，蒜香味濃郁帶點微辣，香氣十足
松露芝士三文治 : 麵包烤得外脆內軟，夾住香氣濃郁嘅松露同芝士，真係邪惡又惹味嘅組合
- 主菜 -法式焗龍蝦配有機混合蔬菜 : 龍蝦肉質爽口彈牙，配上濃郁芝士醬焗到剛剛好，再配埋多款有機蔬菜，非常高質
西班牙海鮮飯 : 湯汁帶少少芝士香，味道濃郁，配埋青口、鮮蝦、大蜆，帶子，充滿海鮮風味
松露芝士雲吞配松露忌廉醬 : 雲吞餡料係滿滿嘅松露芝士，再配埋松露忌廉醬，香氣十足，夠曬 juicy
- 甜品 - 廚師特選蛋糕 : 是日廚師特選蛋糕係紅蘿蔔蛋糕，蛋糕柔軟，味道小甜，健康美味
西班牙油條配巧克力醬 : 油條炸得外脆內軟，搭配巧克力醬一齊食，充滿甜蜜的味覺享受
Figs Sangria : 混合紅酒、橙汁及檸檬汁，酒香怡人，加上粒粒雜果，清新又 fruity
Rose : 西班牙博爾哈區玫瑰酒，酒香清爽，酸度平衡，配搭美食一流
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