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2024-12-18
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今日生日，屋企人同我食我最愛嘅Omakasae慶祝🥳我哋揀咗20品 Hotarugari💗💛沖繩水雲沖繩水雲嘅口感非常清爽，食落去好彈牙，加上師傅特製嘅醬汁同加咗啲蒜。真係好開胃，為接下來嘅菜式做好鋪墊💛北海道大溝貝呢個大溝貝新鮮得嚟，啖啖都充滿海洋嘅鮮味，口感滑嫩，咬落去有一種清新的海味。師傅處理嘅時候，唔單止見到師傅嘅刀工，仲睇到食材超級新鮮，仲郁吓郁吓。💛香霜蟹香箱蟹最吸引人嘅地方就係佢甘香嘅蟹籽同蟹膏。師傅將蟹肉、蟹膏同蟹子放喺蟹蓋上，撈埋一齊食，每一啖都好濃郁，又唔會好漏。真係一口接一口，令人唔覺唔覺就食晒。💛赤身山藥配北海道馬糞海膽然後就嚟到呢個赤身山藥配北海道馬糞海膽呢個搭配真係好出色，山藥滑滑地，加上海膽嘅濃郁味道同赤身嘅鮮味，三者結合得恰到好處，食落去令人驚喜💛斑馬瀨尿蝦斑馬瀨尿蝦有豐富的蝦膏，師傅更加整到變咗流心嘅感覺，師傅仲拎咗成隻蝦俾我哋睇，超級新鮮大隻！食嘅時候可以享受到鮮甜的海味同獨特的口感，蝦肉鮮甜脆口，咬落去有種爽口感覺，真係好想再食多幾隻！💛鹿兒島A5和牛最令人期待嘅當然係鹿兒島A5和牛壽司佢嘅肉質鮮嫩多汁就已經唔使講，炙燒過之後香氣四溢，啲油迫晒出嚟
💛沖繩水雲
沖繩水雲嘅口感非常清爽，食落去好彈牙，加上師傅特製嘅醬汁同加咗啲蒜。真係好開胃，為接下來嘅菜式做好鋪墊
💛北海道大溝貝
呢個大溝貝新鮮得嚟，啖啖都充滿海洋嘅鮮味，口感滑嫩，咬落去有一種清新的海味。師傅處理嘅時候，唔單止見到師傅嘅刀工，仲睇到食材超級新鮮，仲郁吓郁吓。
💛香霜蟹
香箱蟹最吸引人嘅地方就係佢甘香嘅蟹籽同蟹膏。師傅將蟹肉、蟹膏同蟹子放喺蟹蓋上，撈埋一齊食，每一啖都好濃郁，又唔會好漏。真係一口接一口，令人唔覺唔覺就食晒。
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💛赤身山藥配北海道馬糞海膽
然後就嚟到呢個赤身山藥配北海道馬糞海膽
呢個搭配真係好出色，山藥滑滑地，加上海膽嘅濃郁味道同赤身嘅鮮味，三者結合得恰到好處，食落去令人驚喜
💛斑馬瀨尿蝦
斑馬瀨尿蝦有豐富的蝦膏，師傅更加整到變咗流心嘅感覺，師傅仲拎咗成隻蝦俾我哋睇，超級新鮮大隻！
食嘅時候可以享受到鮮甜的海味同獨特的口感，蝦肉鮮甜脆口，咬落去有種爽口感覺，真係好想再食多幾隻！
💛鹿兒島A5和牛
最令人期待嘅當然係鹿兒島A5和牛壽司
佢嘅肉質鮮嫩多汁就已經唔使講，炙燒過之後香氣四溢，啲油迫晒出嚟
每一口都令人感受到和牛嗰種入口即溶嘅感覺，依家諗起都流晒口水
💛炙燒白子
炙燒白子滑滑地，非常有風味，炙燒後更加提升咗佢嘅香氣，食落去真係好享受，燒咗嘅香味加埋佢嘅獨特質感，對於鍾意食白子嘅朋友真係一大享受。
💛大拖羅
大拖羅真係日式料理中嘅一個珍品，拖羅愛好者真係食完超級滿足。
脂肪嘅甘香感覺，食完之後齒頰留香，入口即溶。
💛炸魔鬼魚面頰肉
接下來上嚟嘅係炸魔鬼魚面頰肉
外脆內嫩，口感層次分明
魔鬼魚肉食落第一個感覺係好厚實，但驚喜嘅係佢口實得來仲係好嫩滑，啖啖肉嘅感覺。真係好想食多舊
💛醬汁煮魚下巴
第一次試呢一個魚下巴，冇諗過係咁嫩滑，
就好似面珠墩嘅肉感，好有驚喜。
用醬汁煮嘅魚下巴加埋本身嘅魚油超級入味鮮甜，魚肉亦十分嫩。
今次生日omakasae真係唔單止係味覺享受，仲同師傅有講有笑，成個體驗都好開心
我已經開始期待下次再嚟啦🥳
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