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2023-04-12
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今日同朋友慶祝生日🎂，約左佢去天后呢間鐵板燒omakase食dinner，呢間餐廳樓高24樓，係附近最高嘅大廈，可以見到個大海景架😍✨＊＊＊＊＊🧆季節前菜今日嘅前菜係白子同螺肉，一白一黑✨白子好creamy，配左春天seasonal嘅滇菜非常開胃。螺肉就配左黑梅子，調味㡳火有少少辣，都幾特別架😛🦪仙鳳趾真蠔＊食刺身前有隻日本生蠔食先😍超級肥美大隻，好鮮甜仲帶有少少海水味，但又唔會好鹹，配埋自家醃製嘅三文魚子同啫喱好match💖🐠季節刺身＊刺身有三款，分別係池魚、吞拿魚赤身同埋銀雪魚，三款都好時令新鮮架😋大池魚用左魚腩位，爽口得黎唔會韌、赤身好淋同埋香濃吞拿味、銀雪魚用左魚bb，仲有火炙過，入口即溶好幸福呀🤤🤤🍣手卷🍙燒右口魚邊身金槍魚腩手卷＊手卷好特別，用左雪魚乾黎代替紫菜，會比較脆口唔會咁易淋。燒鮫鰈魚邊好淋脂肪比例高🤤仲有超大舊拖羅蓉😍🔥鐵板燒🦐沙巴虎蝦＊鐵板燒第一味係虎蝦，超大隻，肉質彈牙爽口，非常新鮮。廚師建議第一件原味品嘗、第二件就可以加檸檬汁。🥰順帶一提連蝦頭都炸到好脆可以就咁食架。🐚北海道帆立貝＊超大粒帆立貝，好鮮甜😋🥪香煎鵝肝伴藍莓醬＊法國鵝肝超正，口感油潤，食落口超幸
今日同朋友慶祝生日🎂，約左佢去天后呢間鐵板燒omakase食dinner，呢間餐廳樓高24樓，係附近最高嘅大廈，可以見到個大海景架😍✨
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🧆季節前菜
今日嘅前菜係白子同螺肉，一白一黑✨白子好creamy，配左春天seasonal嘅滇菜非常開胃。螺肉就配左黑梅子，調味㡳火有少少辣，都幾特別架😛
🦪仙鳳趾真蠔＊
食刺身前有隻日本生蠔食先😍超級肥美大隻，好鮮甜仲帶有少少海水味，但又唔會好鹹，配埋自家醃製嘅三文魚子同啫喱好match💖
🐠季節刺身＊
刺身有三款，分別係池魚、吞拿魚赤身同埋銀雪魚，三款都好時令新鮮架😋大池魚用左魚腩位，爽口得黎唔會韌、赤身好淋同埋香濃吞拿味、銀雪魚用左魚bb，仲有火炙過，入口即溶好幸福呀🤤🤤
🍣手卷
🍙燒右口魚邊身金槍魚腩手卷＊
手卷好特別，用左雪魚乾黎代替紫菜，會比較脆口唔會咁易淋。燒鮫鰈魚邊好淋脂肪比例高🤤仲有超大舊拖羅蓉😍
🔥鐵板燒
🦐沙巴虎蝦＊
鐵板燒第一味係虎蝦，超大隻，肉質彈牙爽口，非常新鮮。廚師建議第一件原味品嘗、第二件就可以加檸檬汁。🥰順帶一提連蝦頭都炸到好脆可以就咁食架。
🐚北海道帆立貝＊
超大粒帆立貝，好鮮甜😋
🥪香煎鵝肝伴藍莓醬＊
法國鵝肝超正，口感油潤，食落口超幸福🥹💖配埋自家製嘅藍莓醬就唔會膩啦。另外都伴左個黑豆可以解膩😙
🐮美國牛柳＊
牛柳二食有薄燒同牛柳粒兩種，薄切牛卷入面仲包左蔥同炸蒜，好香口、牛味濃🥰
🥒自家製漬物
大廚今日送左啲自己整嘅漬物比我地試，有沖繩苦瓜、酸梅蘿蔔同小黃瓜。
🍚蟹肉炒飯
🍲吸物 - 日本淮山鮮濃魚湯
🍧甜品
日本牛乳雪糕
抹茶布丁 黃豆粉蕨餅
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