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2023-04-23
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平時都比較少嚟到天后食飯，上網見到呢度有一間新開嘅鐵板燒，望落去賣相都唔錯🤩，臨近朋友生日，同距離呢度試一試順便慶祝下生日🥳🧊宴 Dinner Special set $1380🧊前菜🫧威士忌啫喱配鵝肝醬 配開心果仁醬啫喱嘅酒味唔算好濃郁🤤，鵝肝醬質地幻滑，上面加入咗開心果碎同開心果醬，增加咗果仁嘅香味，果仁會有少少咬口，整體味道配合濃郁，又唔會太油膩👍🏻🫧螺肉 🐚螺預先用醬汁煮過，肉質爽口煙靭，味道帶少少醬油嘅鮮味同少少辣，夠晒惹味👍🏻🧊刺身🫧日本華漣生蠔🦪肉質爽口鮮甜，重海水味，咬落肉質軟滑，鮮甜味會留喺口腔之中，唔使加任何調味都好好味🤤🫧刺身三味🐟今次可以嘗試到三種魚嘅刺身，包括平靜、大拖羅同真鯛魚，平靜加入蒜味醬油，魚味比較濃郁，肉質鮮甜比較爽口，大拖羅油脂分布平均，魚油香比較豐富，有一種入口即溶嘅感覺，真鯛魚加入松露油同煙燻魚子，雖然魚味相對淡少少，但魚子咬落脆卜卜帶少少煙香味，松露油令魚肉香味更加突出🤩🫧拖羅蓉右口鮶邊配鱈魚片鱈魚片香脆，而且提供左更多海鮮香味🥰，魚蓉油香豐富，魚肉質地幼滑，右口裙邊預先經過火炙🔥，魚油香更加突出，整體配合都唔錯🧊鐵板燒🫧刺身帆立貝，新鮮海草
🧊宴 Dinner Special set $1380
🧊前菜
🫧威士忌啫喱配鵝肝醬 配開心果仁醬
啫喱嘅酒味唔算好濃郁🤤，鵝肝醬質地幻滑，上面加入咗開心果碎同開心果醬，增加咗果仁嘅香味，果仁會有少少咬口，整體味道配合濃郁，又唔會太油膩👍🏻
🫧螺肉 🐚
螺預先用醬汁煮過，肉質爽口煙靭，味道帶少少醬油嘅鮮味同少少辣，夠晒惹味👍🏻
🧊刺身
🫧日本華漣生蠔🦪
肉質爽口鮮甜，重海水味，咬落肉質軟滑，鮮甜味會留喺口腔之中，唔使加任何調味都好好味🤤
🫧刺身三味🐟
今次可以嘗試到三種魚嘅刺身，包括平靜、大拖羅同真鯛魚，平靜加入蒜味醬油，魚味比較濃郁，肉質鮮甜比較爽口，大拖羅油脂分布平均，魚油香比較豐富，有一種入口即溶嘅感覺，真鯛魚加入松露油同煙燻魚子，雖然魚味相對淡少少，但魚子咬落脆卜卜帶少少煙香味，松露油令魚肉香味更加突出🤩
🫧拖羅蓉右口鮶邊配鱈魚片
鱈魚片香脆，而且提供左更多海鮮香味🥰，魚蓉油香豐富，魚肉質地幼滑，右口裙邊預先經過火炙🔥，魚油香更加突出，整體配合都唔錯
🧊鐵板燒
🫧刺身帆立貝，新鮮海草湯配自家醃製三文魚子
帆立貝燒到啱啱好，外面金黃入面嫩，海草湯味道鮮甜，加入自家醃製三文魚子，味道比較甜，而且唔會腥，加埋一齊食鮮味突出👍🏻
🫧沙巴虎蝦🦐
蝦頭既膏會加入牛油煮過 蝦預先煎香再加入醬汁一齊，令蝦吸收埋膏同牛油既香味，味道上會比較濃厚一點，第一啖可以品嚐虎蝦同蝦膏嘅味道， 第二啖可以加少少檸檬汁，味道酸酸地清新冇咁油膩😍
🫧香煎鵝肝伴藍莓醬
煎到金黃法國鵝肝上面加咗自家製藍莓醬，相對上酸酸甜甜🤩，減低鵝肝帶嚟嘅油膩感，下面法包烘到脆卜卜🤤，日本黑豆質地軟滑，帶少少甜味👍🏻
🫧薄燒牛肉配洋蔥沙律🧅
牛肉🐮蔥香味十足，蔥花預先熱過令辣味減少，蔥嘅香味令牛肉味更加突出，洋蔥沙律上面加入少少柚子醋，酸酸甜甜嘅味道拎洋蔥嘅香辣味減低🤤
🫧厚燒美國牛柳 五成熟 🐮
外面煎到金黃，牛味濃郁肉汁都唔少，可以點少少鹽同蒜片一齊食更加香😋
🫧黑松露蟹肉炒飯🦀
炒飯粒粒分明，加入咗原粒黑松露碎，松露令飯味更加香，仲食到蟹肉既鮮甜，食埋好滿足
🫧鮮准山魚湯🐟
魚湯鮮甜冇腥味，入面魚肉嫩滑冇骨，魚湯味道一流👍🏻
🫧炒什菜🥬
加入日式醬料可以搞均食，鹹味啱啱好，什菜質地爽脆，食到菜既甜味🥰
整體嚟講食物既質素高，夜晚嚟到仲可以望住靚景食飯，都幾推薦大家嚟試下嫁😘
人均消費💵： $400-420
性格比： 8.5/10
好食程度😋：9/10
回頭指數💓：8.5/10
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