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2023-04-28
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知道媽媽看劇集聽就聽得多Omakase，但從來未食過。為左提早幫媽媽慶祝母親節，就帶咗佢去天后一間有海景望嘅日本廚師發辦鐵板燒食午餐。 我選咗Lunch special menu 宴，原價每位$428，現優惠價$398 一位。未開始食，廚師就會俾我哋睇今日會幫我哋煮嘅食材。季節刺身（2款）廚師叫先吃魷魚後，才拿起薄餅同沙律來吃。魷魚非常新鮮。東京深海池魚：非常新鮮好重魚味，食落好爽口，夠厚身。呢個醃菜俾你食完魚生之後開嚟食任何時間冇所謂👌有蘿蔔炸蒜子；有涼瓜苦瓜；廚師特別講名有涼瓜苦瓜唔同嘅味道本日精選壽司（兩款）掛住食，唔記得問廚師係乜嘢刺身壽司，但食落好新鮮好好味。香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝夠厚，煎完後外脆內軟，口感好正。 鵝肝味好濃喉，咬開口爆汁。 用藍莓醬去伴鵝肝，估唔到幾match幾好味。野生大虎蝦超大隻虎蝦，鐵板煮過後非常惹味。蝦味盡出，非常鮮甜。香草牛油帆立貝先吃帶子同埋上邊嘅魚子，再去吃底部嘅湯。帆立貝色澤通透，再加上綠色湯做點綴，如畫一般，食得又可以打卡。帶子鮮甜，有彈性唔會太乾好味。美國頂級牛肉好似話一樣嘅擺設，幾粒頂級牛肉，唔會太飽。好有肉味好Juice。鐵板炒飯配海膽
未開始食，廚師就會俾我哋睇今日會幫我哋煮嘅食材。
季節刺身（2款）
廚師叫先吃魷魚後，才拿起薄餅同沙律來吃。魷魚非常新鮮。
東京深海池魚：非常新鮮好重魚味，食落好爽口，夠厚身。
呢個醃菜俾你食完魚生之後開嚟食任何時間冇所謂👌有蘿蔔炸蒜子；有涼瓜苦瓜；廚師特別講名有涼瓜苦瓜唔同嘅味道
本日精選壽司（兩款）
掛住食，唔記得問廚師係乜嘢刺身壽司，但食落好新鮮好好味。
香煎鵝肝伴藍莓醬
鵝肝夠厚，煎完後外脆內軟，口感好正。 鵝肝味好濃喉，咬開口爆汁。 用藍莓醬去伴鵝肝，估唔到幾match幾好味。
野生大虎蝦
超大隻虎蝦，鐵板煮過後非常惹味。蝦味盡出，非常鮮甜。
香草牛油帆立貝
先吃帶子同埋上邊嘅魚子，再去吃底部嘅湯。帆立貝色澤通透，再加上綠色湯做點綴，如畫一般，食得又可以打卡。帶子鮮甜，有彈性唔會太乾好味。
美國頂級牛肉
好似話一樣嘅擺設，幾粒頂級牛肉，唔會太飽。好有肉味好Juice。
鐵板炒飯配海膽麵豉湯
超鍾意海膽嘅我，再加埋炒飯，簡直冇得頂。
炒雜菜
廚師介紹香炒芝麻醬，配合雜錦菜吃。令雜菜加倍好味，幾有創意嘅煮法。
媽媽好鍾意今次嘅安排，大家都可以帶媽媽來慶祝母親節，係一個唔錯嘅選擇。
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