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2024-01-17
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🌟榊原🌟係一間日式鮨店🎋，位於天后，主打Omakase🇯🇵！晚市只設一個餐牌，$1380/位 19道菜，食物質素驚喜連連😍 ！難怪開業半年未夠，已經有唔少熟客👏🏻！🍶伯樂星呢款清酒酒味溫和，帶清爽嘅甜味，最啱配搭肥美嘅食物！🌸蛍狩 $1,380/位🪼鮮海帶拼赤水母頭盤係開胃菜，天然清爽嘅鮮海帶，遇上爽口嘅赤水母，good start！🦀香箱蟹抱子嘅松葉蟹，蟹肉鮮甜，蟹子爽口，蟹膏香郁！🦪米崎真蠔來自岩手縣嘅日本生蠔，特點係爽脆嘅蠔身，同埋溫和嘅礦物味！🪸吞拿魚醬油漬拼馬糞海膽充滿醬香嘅吞拿魚赤身非常鮮味！山芋蓉成為了赤身同埋馬糞海膽嘅中介，鮮香又濃郁，正！🍣尾長鯛壽司沾上鮮柚子皮嘅尾長鯛，特別清新！🍣炙燒活北寄貝壽司輕輕炙燒至半生熟嘅北寄貝，甜度醠為突出！🍣炙燒銀鱈魚壽司來自北海道嘅銀鱈魚超肥美，燒出魚油後，香口又惹味！🐚日本象拔蚌肉質帶點爽口，比一般大size嘅加拿大象拔蚌更為甜美！🍲蜆湯巨型嘅日本大蜆肉清甜可口，湯底以大量香港本地嘅蜆煮成，鮮上加鮮！🦞西澳龍蝦清甜嘅龍蝦刺身，伴以三文魚子同埋蝦膏，帶出鮮味！🍣寒鰤壽司熟成咗十日嘅寒鰤魚腩，除咗鮮甜同埋油香之外，仲多咗一浸果甜味！🍣活
🌟榊原🌟係一間日式鮨店🎋，位於天后，主打Omakase🇯🇵！晚市只設一個餐牌，$1380/位 19道菜，食物質素驚喜連連😍 ！難怪開業半年未夠，已經有唔少熟客👏🏻！
🍶伯樂星
呢款清酒酒味溫和，帶清爽嘅甜味，最啱配搭肥美嘅食物！🌸蛍狩 $1,380/位
🪼鮮海帶拼赤水母
頭盤係開胃菜，天然清爽嘅鮮海帶，遇上爽口嘅赤水母，good start！🦀香箱蟹
抱子嘅松葉蟹，蟹肉鮮甜，蟹子爽口，蟹膏香郁！🦪米崎真蠔
來自岩手縣嘅日本生蠔，特點係爽脆嘅蠔身，同埋溫和嘅礦物味！
🪸吞拿魚醬油漬拼馬糞海膽
充滿醬香嘅吞拿魚赤身非常鮮味！山芋蓉成為了赤身同埋馬糞海膽嘅中介，鮮香又濃郁，正！
🍣尾長鯛壽司
沾上鮮柚子皮嘅尾長鯛，特別清新！
🍣炙燒活北寄貝壽司
輕輕炙燒至半生熟嘅北寄貝，甜度醠為突出！🍣炙燒銀鱈魚壽司
來自北海道嘅銀鱈魚超肥美，燒出魚油後，香口又惹味！
🐚日本象拔蚌
肉質帶點爽口，比一般大size嘅加拿大象拔蚌更為甜美！🍲蜆湯
巨型嘅日本大蜆肉清甜可口，湯底以大量香港本地嘅蜆煮成，鮮上加鮮！🦞西澳龍蝦
清甜嘅龍蝦刺身，伴以三文魚子同埋蝦膏，帶出鮮味！
🍣寒鰤壽司
熟成咗十日嘅寒鰤魚腩，除咗鮮甜同埋油香之外，仲多咗一浸果甜味！🍣活赤貝壽司
好生猛嘅活赤貝，以少少青檸汁調味，清新又爽口！🐟鹽燒沙甸魚
採用嘅沙甸魚超巨型，足150g！鹽燒過後真係皮脆肉嫩，連內臟都食得，配搭清酒真係一流！🍣大拖羅壽司
極肥美嘅帶筋大拖羅入口即溶，少少筋位帶來源源不絕嘅旨味，大滿足！
🍣炙燒和牛壽司
來自鹿兒島嘅A5和牛，漂亮嘅雪花紋令人口水直流！炙燒過後油香十足，肉味香郁，正！🟠鮟鱇魚肝
肥到滲出橙色嘅肥油，伴酸汁一齊食，同清酒好夾！🍚蔥拖羅蓉海膽飯
極盡肥美同埋鮮味嘅飯，啖啖都係濃厚嘅鮮味！🍜魚湯烏冬
將是日魚料濃縮而成嘅魚白湯，香甜美味，烏冬好滑溜！🍐甜品
入口即溶嘅青森縣啤梨，爆汁香甜，日本嘅生果真係無得輸！
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