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2023-03-08
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Harbour View🌊 Teppanyaki♨️🥢..來到天后吃飯，一定唔少得來到亨環！高質餐廳選擇多，今次就黎到24/F 既頂層海景鐵板燒♨️,環境靚、食物有水準，值得來一試🥢。呢度既日式鐵板燒有唔同價位既廚師發辦，價錢豐儉由人。裝潢結合西、日式風格，可眺望維港景色🌌，坐係吧檯更可近距離觀賞師傅👨🏻🍳 製作菜式，增加視覺享受亦有互動感。【宴 Special Meau】 $1280 p.p.季節前菜（2款）🔸北海道鱈魚白子 配柚子海藻啫喱 (紫蘇花) 味道清甜，入口溶化，加上柚子味道更清新。🔸安鱇魚肝多士口感香滑、味道濃郁，加上香脆多士。先付：🔸日本真蠔仙鳳趾真蠔🐚 大隻厚肉，新鮮又爽口，配三文魚籽 柚子啫喱，味道更鮮又清新。刺身：🔸季節刺身3款九洲真鯛 配淡雪鹽、獅魚、吞拿魚，每款新鮮。$220 可追加 壽司三款🔸燒右口魚邊身金槍魚腩手卷炙燒後滿有魚油香，加上香脆鱈魚薄片，口感不錯。鐵板燒：🔸香草牛油紐西蘭海蛪蝦 (味道鮮甜）🔸北海道帆立貝 配三文魚籽 (厚肉彈牙)🔸法國鵝肝 配自家製藍莓醬 (入口即溶不油膩）🔸美國特選牛肉 或 西班牙黑毛豬(吃原味 可加鹽 / 蒜片提味，沙律用以
Harbour View🌊 Teppanyaki♨️🥢
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來到天后吃飯，一定唔少得來到亨環！高質餐廳選擇多，今次就黎到24/F 既頂層海景鐵板燒♨️,環境靚、食物有水準，值得來一試🥢。
呢度既日式鐵板燒有唔同價位既廚師發辦，價錢豐儉由人。裝潢結合西、日式風格，可眺望維港景色🌌，坐係吧檯更可近距離觀賞師傅👨🏻🍳 製作菜式，增加視覺享受亦有互動感。
【宴 Special Meau】 $1280 p.p.
季節前菜（2款）
🔸北海道鱈魚白子 配柚子海藻啫喱 (紫蘇花)
味道清甜，入口溶化，加上柚子味道更清新。
🔸安鱇魚肝多士
口感香滑、味道濃郁，加上香脆多士。
先付：
🔸日本真蠔
仙鳳趾真蠔🐚 大隻厚肉，新鮮又爽口，配三文魚籽 柚子啫喱，味道更鮮又清新。
刺身：
🔸季節刺身3款
九洲真鯛 配淡雪鹽、獅魚、吞拿魚，每款新鮮。
$220 可追加 壽司三款
🔸燒右口魚邊身金槍魚腩手卷
炙燒後滿有魚油香，加上香脆鱈魚薄片，口感不錯。
鐵板燒：
🔸香草牛油紐西蘭海蛪蝦 (味道鮮甜）
🔸北海道帆立貝 配三文魚籽 (厚肉彈牙)
🔸法國鵝肝 配自家製藍莓醬 (入口即溶不油膩）
🔸美國特選牛肉 或 西班牙黑毛豬
(吃原味 可加鹽 / 蒜片提味，沙律用以中和膩感）
🔸黑松露蟹肉炒飯
新鮮松露 & 松露油，加上蔥花蟹肉。
🔸炒什菜
吸物：
🔸日本淮山鮮濃魚湯 (有魚鮮味又滋潤）
甜品：
🔸日本海鹽雪糕
🔸綠茶布甸 蜜豆 & 蕨餅 配黑糖蜜
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×××[宴．鐡板燒 -Yan．Sashimi Teppanyaki]×××
©天后電氣道54號亨環天后24樓
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