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2023-11-11
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呢排成日都見到啲朋友食大閘蟹，我都好想食呀！但自己係屋企蒸又要洗，又要煲薑茶，好彩發現原來莆田而家都做緊大閘蟹套餐，緊係要試下啦！我地叫左個二人B餐，有足足6樣野食，食完真係飽到反肚！✨冰鎮南日鮑南日鮑放入鮑魚汁熬煮入味，再經冷凍方式處理之後，保持左鮑魚的鮮度和口感。鮑魚的肉質緊實，咬落去有彈牙感，每一口帶著鮑魚既鮮甜。✨百秒黃花魚呢道係莆田既招牌菜黎架！開頭以為得一條，但原來係一人一條，真係勁surprise！顧名思義，百秒黃花魚姐係炆煮左100秒既魚，所以黃花魚煮得啱啱好，魚肉超滑，可以話係入口即化，而且本身黃花魚就魚香十足，夠哂鮮甜。不過美中不足既就係比較多細骨，食個時要小心啲！✨清蒸大閘蟹蟹既size唔算好大隻，但係掀開蟹殼，入面真係滿滿都係膏，真係鮮味濃郁，令人一嚐難忘。最貼心既係呢到比齊哂工具比你開蟹，食完又會有一杯熱辣辣既薑茶，咁就唔驚食完好寒啦！✨椒鹽豬手呢個菜又真係勁驚喜，我地掛住食蟹冇即刻食到，但係個皮依然keep到好似薯片咁樣脆卜卜。豬手有豐富嘅肉汁和膠原蛋白，所以外層炸至金黃酥脆個時，內部都可以保持嫩滑多汁。椒鹽既調味則增添了一抹微辣和鹹香，令整道菜更加有層次感
呢排成日都見到啲朋友食大閘蟹，我都好想食呀！但自己係屋企蒸又要洗，又要煲薑茶，好彩發現原來莆田而家都做緊大閘蟹套餐，緊係要試下啦！
我地叫左個二人B餐，有足足6樣野食，食完真係飽到反肚！
✨冰鎮南日鮑
南日鮑放入鮑魚汁熬煮入味，再經冷凍方式處理之後，保持左鮑魚的鮮度和口感。鮑魚的肉質緊實，咬落去有彈牙感，每一口帶著鮑魚既鮮甜。
✨百秒黃花魚
呢道係莆田既招牌菜黎架！開頭以為得一條，但原來係一人一條，真係勁surprise！顧名思義，百秒黃花魚姐係炆煮左100秒既魚，所以黃花魚煮得啱啱好，魚肉超滑，可以話係入口即化，而且本身黃花魚就魚香十足，夠哂鮮甜。不過美中不足既就係比較多細骨，食個時要小心啲！
✨清蒸大閘蟹
蟹既size唔算好大隻，但係掀開蟹殼，入面真係滿滿都係膏，真係鮮味濃郁，令人一嚐難忘。最貼心既係呢到比齊哂工具比你開蟹，食完又會有一杯熱辣辣既薑茶，咁就唔驚食完好寒啦！
✨椒鹽豬手
呢個菜又真係勁驚喜，我地掛住食蟹冇即刻食到，但係個皮依然keep到好似薯片咁樣脆卜卜。豬手有豐富嘅肉汁和膠原蛋白，所以外層炸至金黃酥脆個時，內部都可以保持嫩滑多汁。椒鹽既調味則增添了一抹微辣和鹹香，令整道菜更加有層次感。
✨興化炒米粉
食興化炒米粉，每一口都好過癮。米粉有豐富米香，入口唔會一劈野咁，反而仲有少少咬口。配料方面，有肉類、海鮮同蔬菜，當中既鮮甜與調味料既風味相互交融，味道豐富而平衡。
✨甜品：建蓮雪耳湯&薄荷枇杷凍
建蓮雪耳湯煮得好夠耐，飲到個湯係漿漿地，煮哂雪耳既膠質出黎，每一口都帶來滑溜嘅質感。而且甜度剛好，唔會過於膩口。薄荷枇杷凍當中既枇杷多汁又帶有淡淡花香，薄荷又好清涼，令人提神。所以食薄荷枇杷凍，每一口都好清新。
冰鎮南日鮑
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百秒黃花魚
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清蒸大閘蟹
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清蒸大閘蟹
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