莫云

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休息中

大角咀一號銀海傲凱酒店新開的高級中菜＜莫云＞，穿過富麗堂皇的酒店大堂，餐廳裝修相當奢華，以金色為主，高貴而雅緻，枱與枱之間十分闊落，高縱的樓底也使其十分有空間感，用餐環境十分舒適餐廳走中式高檔路線，每款點心都做得相當精緻，純手工之作。 一坐低，侍應便會端上一壺以壓花玻璃裝住的熱菜，而仿碧玉的通花茶杯更顯高雅之感，還配上香脆的杏仁餅，頓時覺得自己貴氣咗🔮金箔鮮蝦餃舖上食用金箔的蝦餃賣相十分高貴，非常大粒，餡料十分飽滿，勁多蝦，餡料調味十足，絕對是皮薄餡靚呀！🔮魚籽醬賽旁蟹餃橙色的外皮，裹著滿滿的賽旁蟹肉，上面舖上甘香的魚籽醬，一啖入口，鮮味十足，賣相又很好打卡呢～🔮高湯海參灌湯餃灌湯餃十分大隻，目測有我半隻手板咁大，餃皮薄薄地，半透的皮睇得到包住既餡料，鮮蝦瘦用等，高湯味道濃香而清鮮，最正係有海參，滑溜又彈牙，滋補又高貴🔮綱油牛肉好少地方有這道點心食，將牛肉球以猪的網狀脂肪包住，十分之考手工，牛肉在蒸的時候慢慢吸收了猪油的味道，牛肉入口不但軟熟彈牙，更加多了一份甘香🔮伊比利亞叉燒腸粉以伊比利亞猪肉來做叉燒，肉質香而軟嫩，餡料又非常飽滿，叉燒皮又滑嘟嘟，很不錯耶🔮花膠珍珠雞賣相很特別，有點