貴緣小鍋米線

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Item: 貴緣小鍋米線
Rating: 5
Author: gotyoueatrice

GUIYUAN

4.5

52 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1986

大角咀

$51-100

滇菜 (雲南) 粉麵/米線

gotyoueatrice

等級4

365

貴緣，喺一間非常好嘅米線舖，主打無味精豬骨湯，而且配菜一啲都唔馬虎，已經唔係第一次食佢，每次都會有驚喜✅✅招牌酸辣湯 🍲🌶️朋友叫咗招牌酸辣湯中辣，酸味與辣味的平衡恰到好處，湯中豬軟骨經過長時間熬煮，肉質鮮嫩，釋放出豐富的膠質，讓湯更加醇厚。秘製腩肉則選用肥瘦相間的部位，口感軟滑，帶有微微的辛辣，增添了風味。冬菇皇的香氣四溢，增添了深厚的鮮味，滑嫩的口感與湯的酸辣完美融合。紫菜則為湯品增添了一份海洋的鮮味，柔軟的口感使整碗湯更加豐富。青花椒麻濃湯 🍜🌿獨特的麻香令人驚喜。手打魚腐的彈牙口感能吸收湯的麻辣味，每一口都充滿驚喜。冬菇皇再次提供了豐富的香氣與鮮味，而蘿蔔的清脆爽口平衡了湯的濃郁。腐竹吸收了湯的味道，滑嫩的口感增加了嚼勁，紫菜則增添了海鮮的鮮味，讓整體風味更為均衡。紅薯粉的加入則讓湯品更加有嚼勁，增添了色彩與口感。加購小食：大漠烤豬仔髀（2隻） 🐷🔥外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，個人覺得會有少少鹹，如果可以冇咁多調味粉嘅話會更加好菜心-油菜 🥬都幾新鮮， OK

貴緣，喺一間非常好嘅米線舖，主打無味精豬骨湯，而且配菜一啲都唔馬虎，已經唔係第一次食佢，每次都會有驚喜✅✅

招牌酸辣湯 🍲🌶️
朋友叫咗招牌酸辣湯中辣，酸味與辣味的平衡恰到好處，湯中豬軟骨經過長時間熬煮，肉質鮮嫩，釋放出豐富的膠質，讓湯更加醇厚。秘製腩肉則選用肥瘦相間的部位，口感軟滑，帶有微微的辛辣，增添了風味。冬菇皇的香氣四溢，增添了深厚的鮮味，滑嫩的口感與湯的酸辣完美融合。紫菜則為湯品增添了一份海洋的鮮味，柔軟的口感使整碗湯更加豐富。