貴緣小鍋米線

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休息中

紅磡名物, 貴緣小窩米線, 終於嚟咗奧運啦!! 呢間絕對誠意小店, 價錢都幾公道, 同埋喺譚仔以外多一個選擇☺️一路都覺得貴緣喺調味同埋配料上面做得非常好, 今次點嘅每一款都無令我失望, 有料😋 蕃茄小窩米線（小小辣)配滷水雞翼, 豬軟骨, 冬菇皇食麻辣嘅朋友都知, 好唔好食好視乎隻麻辣味你鍾唔鍾意, 佢哋呢隻我特別鍾意😀 豬軟骨冬菇, 本身處理得好出色, 唔會俾啲麻辣味蓋過晒, 加分重點講係個滷水雞翼, 個人推介係必叫, 我覺得拍得住深水埗文記, 好入味, 如果可以嗌雙份就好☺️雞翼控我仲嗌咗個蒜蓉雞翼, 呢個都幾特別, 蒜蓉味會重, 可以同滷水雞翼二揀一😉仲有得加油菜配蠔油, 新鮮又可以平衡下, 健康啲😊有驚喜, 以前佢哋仲係小店, 努力經營而家越做越好, 越嚟越多人認識, 係好有水準既☺️

連接地鐵奥運站和附近屋苑的一條通道上，新近開了一間名叫「貴緣小鍋米線」的米線店，取代在上址開業多年，剛在先前結業的「魚米家」。原來這間「貴緣」原址在紅磡，在網上和飲食網站中評價甚佳，得知這間店舖在新地址開業後，便找了一個晚上就近去幫襯了一次。先來個小食，是簡單的「皮蛋豆腐」（$25）。才二十多元的小吃，份量當然不會太多，豆腐早己切成小片，皮蛋也是細碎的，口感無疑是沒那麼好的，但有刺激開胃的辣蒜蓉和辣油加持，鹹辣的味道卻是十分醒胃討好。老婆仔點的「元祖金酸魚片濃湯底米線」（$70）雖然已有魚片、韭菜、芽菜和蔥做配料，但需要另加最少一款自選要配料，於是就加了「魚肉春卷」（$12）。這米線我雖沒吃，只是吃了兩塊魚片，但兩片雪白軟滑的魚片我都滿意，老婆仔對這魚片極多，質量俱佳的米線更是十分滿意。我吃的則是「元祖金酸濃湯米線」（$35）另加五款配菜：秘製腩肉（$11）、滷水雞翼（$11）、肥牛（$11）、冬菇皇（$10）和金菇（$9）。五款配菜中，我最喜歡厚身多肉，名副其實的冬菇皇，滷水雞翼味道偏甜，就不是我杯茶。至於湯底方面，正常辣度的湯底雖然對我來說還是有點辣，不過酸度適中，刺激開胃的感覺還

豆漿不是暖心店員唔出聲照俾客人，付款有支付寶但唔想做香港人生意冇HK Aliplay, 吹脹！！，收錢阿姐沒有禮貌，多謝都冇一聲。食物份量少過三哥、譚仔，但照收六七十蚊價錢，不知所謂，食物都係大同少異，完全冇值得推介，建議black list 呢間米線舖。

以為好好食，點知好一般，可以話譚仔三哥仲ok過佢，米線太諗、湯多過米線、酸菜係好鹹嘅梅菜、蕃茄湯底冇蕃茄味、巴蜀雞翼根本係cp牌雞翼，簡直伏味濃，情願食雲桂香，冇下次

貴緣最近喺大角咀呢度開咗分店，今日經過呢排決定去試一試，仲記得之前喺紅磡成日都食呢間，算係米線界嘅名店🙌酒香醉雞翼叫咗呢個前菜，酒香醉雞翼，醃製得非常入味，雞翼的肉質鮮嫩。酒香味道濃郁，帶有一絲甜味，令肉質更加鮮香可口。元祖金酸濃湯呢個就係招牌金湯酸菜魚嘅湯底，濃湯味道層次豐富，酸味適中，個人會喜歡比較辣啲。湯底濃稠，搭配的紅薯粉、走韭菜同手打魚腐，非常推介佢嘅手打魚腐，非常新鮮，每一口都充滿了鮮味，另外，冬菇王都唔錯✅青花椒麻濃湯有著獨特的麻辣風味，湯底濃郁，帶有青花椒的香氣。紅薯粉吸收咗湯底的精華，口感滑順，搭配增倍的蔥，更加增添了香氣和味道，呢碗嗌咗腐竹同埋腩肉，腩肉非常唔錯，唔會太肥，但係好入味🥹🥹

［主食］酸菜魚米線金湯做得幾好，加埋酸菜酸酸地好開胃🤤。無骨魚好嫩滑，而且份量都好足料。蕃茄辣湯豬肚豬軟骨米線🍜蕃茄湯味道算是挺辣的，但好過癮。米線煮得好軟身。配料唔會過硬，應該炆左好耐又入味。［小食］蒜香涼拌單邊雞翼估唔到係凍食，涼拌加埋蒜蓉好惹味，仲要砍開兩邊，單邊比較容易食。蒜泥白肉蒜泥🧄切到成蓉，鹹香好味，白肉有d肥膏皮，口感好正。支裝/罐裝飲品多款支/罐裝飲品選擇，食熱麵最爽就係飲凍野啦！

登陸喺大角咀西九𠥔✨重點無味精健康湯底🍜⭐️米線關注組十級推薦⭐️聽講6月時紅磡店結業後😳最近大角咀新開咗🙌🏻 緊係要同好姊妹黎試下👭🏼新店主打正宗雲南風味米線湯底🍲標榜每日用40到50磅豬筒骨新鮮熬製🐷🦴🥣無添加味精👅 湯底任君選擇👅招牌酸辣湯 $32🍋🌶️秘製麻辣湯 $32🌶️🫑青花椒麻濃湯 $34 🌱🫑 🆕🆕🆕特濃新鮮蕃茄湯 $35 ☕️🍅豬骨鮮濃湯 $30 🐷🦴☕️🥣麵底可以揀薯粉🍠米粉🍜亦都可以轉菜底芽菜▶️湯底可以揀幾多分濃 ❇️好特別******************************我地揀左招牌酸辣湯🍋🌶️秘製麻辣湯🌶️🫑酸辣湯湯底好夠酸係偏酸嘅🍋🍋鐘意酸嘅朋友一定大愛🧡 而麻辣湯底🌶️🫑麻味勁度十足十😏本人愛麻最緊要湯底紅油唔多🌶️🛢️無死鹹👍🏻招牌酸辣湯🍜米線 $32▶️湯底5分濃(正常可飲湯)小小辣🌗🌶️▶️配秘製腩肉(微辣)🐷🌶️ $11▶️滷水豬大腸 🅱️🐽 $11▶️蟹柳 🦀🪄 $9** 秘製腩肉微辣香濃有層次感🧫腩肉豐富脂肪肉質而柔軟多汁更有層次💦蟹柳鮮美而略

這家米線店的米線吃得出的Q彈感～超級爽滑，軟硬度也剛剛好而且湯底有豬骨熬製的又有蕃茄又有酸辣選擇，我們選了豬骨和蕃茄試試呀，米線店鋪但小吃也很多選擇，說說最關鍵的米線，口感更像昆明的酸漿米線，稍微粗一些，Q彈爽滑，是好吃的米線。豬骨湯米線，清湯底，科技白，味精口，湯底有豬骨味，湯底不咸，配米線吃剛剛好。蕃茄米線番茄湯底，裡面的番茄巨好吃，酸酸甜甜軟爛，米線的口感爽滑有嚼勁，每一口都帶著滿滿的幸福感。配菜的搭配恰到好處，營養又美味。還吃了香辣烤雞翼，一向吃不到辣，還好他地的香辣烤雞翼不會太辣～

貴緣依家插旗大角咀湯底出色食材新鮮特濃新鮮蕃茄湯鮮茄唔會生澀同硬皮濃酸但唔涸喉，稠度令粉掛湯元祖金酸濃湯底濃厚但係一個溫柔嘅酸辣湯底飲得舒服順喉食材超新鮮配菜芽菜處理得宜，每條白雪雪，爽甜蘿蔔鮮甜之外，最驚喜係有糖心口感墨丸自家製，真材實料，好食但小貴豬紅鮮，口感軟糯，高質魚皮餃出色，都係不錯選擇之一喜歡配紅薯粉，有靭度，配濃湯都幾夾蒜泥雞絲山個蒜泥醬係靈魂，雞絲只會一口接一口好快就清左

喺奧運站行街，見到間好近地鐵站出口，連貫商場的米線店，裏面近乎滿坐，心血來潮都想試吓！等咗5分鐘都安排到座位了❤️🐔貴緣雞絲火山$28: 這個凍盤雞胸絲，加埋榨菜同辣椒Max埋一齊，酸酸辣辣的感覺，好清新！☺️🐷蒜泥白肉肉$28: 佢的蒜蓉醬是橙黃色的，暖暖的蒜泥白肉，肥瘦相間，唔覺得好油膩喎！唔算好辣，酸酸甜甜非常開胃！😋🐠元祖金酸魚片濃湯底米線$70: 呢個酸菜魚米線超大碗，上面勁多魚，微辣微酸，差唔多每一啖都有魚食，湯底算濃湯，滲入落魚同米線都好入味！😛🍲招牌酸辣湯+豬軟骨，滷水大腸，螺旋藻（$35+12+11+10 各餸不同價錢）：都幾大碗的米線！超大厚肉豬軟骨，好入味，豬軟骨整得好腍，唔難咬，滷水大腸的滷水味濃郁，加埋出邊米線店少有的海藻，湯底亦都夠酸辣味，啖啖開胃，怪唔知叫做招牌米線！😋支裝豆漿$10:呢個支裝豆漿，少甜，豆味濃郁，好像剛榨的，實在新鮮！🤩喺附近返工嘅人，建議去食吓呢間，快靚正又好味！❤️

貴緣小鍋米線繼早前食過北角嘅「貴緣小鍋米線」分店，最近知道奧運站C5出口有一間商場仔叫西九匯入面新開一間分店，呢間分店就好方便輪椅人士去食，而我今次就叫咗招牌酸辣湯米粉、特濃新鮮蕃茄湯米粉、酒香醉雞翼同一碟生菜！1.招牌酸辣湯米粉（大辣）（走炸醬）（米粉爽d）$32+肥牛$11+蘿蔔$9+牛丸$9+支裝豆漿$10（8.5/10）呢碗招牌酸辣湯米線叫咗大辣，呢次大辣比起其他米線店辣好多，連我食得辣都就快頂唔住，其他配料揀咗有大約5片肥牛、3大舊好甜無渣嘅白蘿蔔同2粒好重黑椒味又彈牙嘅牛丸，飲品就揀咗支裝豆漿，唔會好甜，幾好飲！2.特濃新鮮蕃茄湯米粉（小小辣）$35+豬軟骨$12+滷水大腸$11+墨魚丸$9+椰青水連果肉$12（9/10）呢碗特濃新鮮蕃茄湯米粉同上次北角分店食嘅味道一樣，都係有3舊新鮮蕃茄茄肉，辣度就揀咗小小辣，唔想搶走本身嘅蕃茄味，其他配料揀咗有3舊非常淋身又多骨膠原嘅豬軟骨、接近10條洗得好乾淨嘅滷水大腸同2粒好似有墨魚肉喺入面嘅墨魚丸，飲品就揀咗支裝椰青水，呢支椰青水係有果肉，唔錯！3.酒香醉雞翼$39（9.5/10）呢碟酒香醉雞翼一遞上枱酒味香濃，酒味滲入雞翼入面，

❣️由紅磡已經好出名嘅米線，最近係奧運新開張嘅新店，主打雲南米線🍜 招牌酸辣湯必點🌟 米線份量好足料，食落超飽🤣 配料選擇都幾多✔️ 湯底有得揀味濃定味淡👅多款小食都好平🍗 鍾意食米線可以一試😋 🌟招牌酸辣米線 $32起 米線份量超多🍜湯底唔錯有小小甜味，唔會好辣🌶️ 食落順口，味道同南記小鍋米線差唔多😛配料推薦肥牛😋🌟蒜泥白肉 $28 同譚仔唔同，呢間白肉係爽口，食落唔會好滯🌟酒香鮮醉雞 $59 醉雞味一般，無乜特別，份量好多

米線關注組新寵“貴緣小鍋米線”終於進駐大角咀😍以前要去北角先食到🥲即刻去試一試係咪都keep到水準先！我地試咗番茄湯同青花椒麻濃湯，兩碗都揀咗小辣。全部湯底都係用豬骨熬製，番茄湯🍅湯頭超級濃郁，酸酸甜甜，米線好掛汁！青花椒麻濃湯相較之下比較淡，冇我想象中咁麻咁辣🐒相信揀得呢個湯底嘅人都係重口味愛好者😂如果再濃啲就好啦～如果唔想食麵底可以轉芽菜底（放心份量唔係譚x菜底咁😂），健康又飽肚🥰餸方面，招牌豬軟骨同魚肉春卷係必試～豬軟骨好軟諗，輕鬆脫骨，非常入味🐷魚肉春卷鮮香彈牙，有成三大條🐟呢度嘅鹵水大腸特別之處係一條條咁上，洗得乾唔乾淨一目了然，店家保留咗大腸部分嘅脂肪，味道更加濃郁，冇咬唔爛嘅情況出現👍🏻坊間比較少見嘅螺旋藻呢度都有，小編好鐘意呢個餸😂次次見到都會嗌，爽脆可口，同米線好夾～佢地最出名嘅雞絲山揀咗以小食形式上，果然好震撼😳食極都食唔曬咁😂其他素菜例如豬紅、蘿蔔都非常入味，份量都唔少，兩個人埋單唔洗兩舊水已經食到捧住肚走，整體而言CP非常高！

最近有間紅磡人氣米線店搬咗去大角咀，空間大咗，座位闊落咗，食物價錢同質素依然無變到，仲有幾款新菜式添。同朋友各自要咗一碗麵，招牌酸辣湯有得自由選擇辣度，小小辣啱曬啲食唔到辣嘅朋友仔，過過口癮、而豬骨鮮濃湯就只可以唔辣，前者味道開胃，後者清淡帶淡淡香氣。麵條要咗米線，相比起出邊煮得偏腍咗少少，但係入口滑嘟嘟咁而且吸滿湯汁，一份對於女仔嚟講啱啱好，但係男仔嘅話建議可以加底。而配菜方面主要分為菜、丸同肉類。印象深刻嘅有魚肉春捲、手打魚腐、滷水雞翼同豬軟骨，Q彈帶咬口，啖啖肉好滋味。菜品嘅話會推生菜同冬菇皇，新鮮，鮮甜，大大粒，都幾滿足。

獲米線關注組推薦位於紅磡的貴緣小鍋米線自6月結業後，最近終於係奧運重新開業啦㊙️由舊師傅舊同事幫手帶領，之前嘅服務同出品都有加以改善😊適逢品牌10周年，餐廳出咗醉雞同埋元組金酸濃湯，有雞有魚食🙋🏻‍♀️呢度湯底標榜每日用4、50磅豬筒骨新鮮熬製，唔會落味精，仲講到個湯底可以飲得麵底有米線/紅薯粉/米粉揀亦可以轉芽菜底，配料有成40+款選擇，超豐富😋🐟元祖金酸魚片濃湯底配米線金酸魚片濃湯味道濃郁，酸甜開胃，魚片份量多，嫩滑爽口，食既時候冇骨，配上醃得好入味的滷水雞翼大滿足🍗🐔酒煮醉香鮮雞米線 🥣湯底加咗花雕酒好香，雞肉份量很多，雞味香濃口感厚實，米線軟硬度適中，掛湯更惹味👍🏻🐔貴緣雞絲火山上枱真係嘩一聲，成個雞絲堆滿滿雞絲❣️調味帶蒜香微辣，雞絲有咬口，可以叫黎同朋友開心share🙂‍🐖蒜泥白肉豬肉肥瘦相間，配上以辣油、香醋同蒜泥混埋一齊既醬汁香口惹味😛🫓麻辣鮑片 平時米線店比較少見，鮑片爽滑有咬口，配上麻辣汁更鮮更香