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2023-08-03
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食過悄悄食堂 @chewcheweat 兩次午餐都好喜歡佢食物同氛圍一直想試試晚市既居酒屋格局 終於心血來潮捉左男朋友黎ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)◦ 自釀醬油麴燒厚切牛舌芯請大家一定要叫 大癲級好食(✧ᴗ✧)坊間鹽燒牛舌唔少都做得幾好食 但呢個係另一個層次店家用自家發酵既醬油麴去製作 得出既效果好有驚喜大廚煎到呢個程度固然厲害用左麴醃製口感仲極度軟嫩 係某一兩件有筯少少靭而且唔配調味食落都食得出獨特既甜味⸜ ෆ ⸝◦ 明太子烤山藥簡單又好食之選 烤山藥僅輕輕火炙 咬落爽脆明太子鹹香十足帶微辣◦ 三重烤玉米有啲似墨西哥風格既烤粟米粟米焦香又夠甜個醬都好特別 睇番原來係用番粟米本人加牛油整成惹味又creamy～◦ IPA啤酒脆漿炸雞 配蜂蜜wasabi醬悄悄名物 都推介大家要叫(≖֊≖)用左啤酒做炸漿 好似英國炸魚薯條既概念脆衣更鬆脆 雞肉保持嫩滑又多肉汁配搭既醬我都好中意 淡淡既蜂蜜好香( ⌯'֊'⌯)◦ 醬油吞拿魚赤身高湯炊飯本來想試馬友一夜乾炊飯 遺憾當日無啊(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)呢一個又有驚喜喎 撈勻吞拿魚同米飯後吞拿魚會變得半熟 飯粒滿滿魚油香而且本身用既北海道米都好好味另外吞拿魚份量都多
一直想試試晚市既居酒屋格局 終於心血來潮捉左男朋友黎ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)
◦ 自釀醬油麴燒厚切牛舌芯
請大家一定要叫 大癲級好食(✧ᴗ✧)
坊間鹽燒牛舌唔少都做得幾好食 但呢個係另一個層次
店家用自家發酵既醬油麴去製作 得出既效果好有驚喜
大廚煎到呢個程度固然厲害
用左麴醃製口感仲極度軟嫩 係某一兩件有筯少少靭
而且唔配調味食落都食得出獨特既甜味⸜ ෆ ⸝
◦ 明太子烤山藥
簡單又好食之選 烤山藥僅輕輕火炙 咬落爽脆
明太子鹹香十足帶微辣
◦ 三重烤玉米
有啲似墨西哥風格既烤粟米
粟米焦香又夠甜
個醬都好特別 睇番原來係用番粟米本人加牛油整成
惹味又creamy～
◦ IPA啤酒脆漿炸雞 配蜂蜜wasabi醬
悄悄名物 都推介大家要叫(≖֊≖)
用左啤酒做炸漿 好似英國炸魚薯條既概念
脆衣更鬆脆 雞肉保持嫩滑又多肉汁
配搭既醬我都好中意 淡淡既蜂蜜好香( ⌯'֊'⌯)
◦ 醬油吞拿魚赤身高湯炊飯
本來想試馬友一夜乾炊飯 遺憾當日無啊(ˊ̥̥̥̥̥ ³ ˋ̥̥̥̥̥)
呢一個又有驚喜喎 撈勻吞拿魚同米飯後
吞拿魚會變得半熟 飯粒滿滿魚油香
而且本身用既北海道米都好好味
另外吞拿魚份量都多 食到最尾都仲夠啖啖都有.ᐟ
◦ 焦糖布丁
以往甜品部都係入貨 今次遇到佢有自家製
仲要係經典中既經典日式甜點—焦糖布丁
焦糖汁夠濃帶微苦 合格.ᐟ.ᐟ
質地外層偏紮實 但內在就夠滑既～
◦ 招牌homemade lemonade tonic
又名偽Gin & Tonic 係我order既( •̀֊•́ ) ̖́-
的確似喎 絕對唔係單純檸檬梳打咁
◦ 大紅袍茶香燒酎sour
男朋友的 我都試左兩啖 茶香味幾明顯 比想像中易入口
下次我都想試下佢cocktail類.ᐟ
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