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2025-02-25
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同朋友揀左好多間omakase,最後決定嚟鮨逸食,因為好少可見到25品嘅menu,完全係大滿足。沖繩水雲- 連埋蟹肉一齊食，好清新嘅感覺北海道鮟鱇魚肝 - 入口即溶而且完全唔腥北海道汁煮螺肉 - 螺肉好入味真鯛魚海膽豆腐 北海道粒貝 - 爽脆清甜北寄貝 - 厚肉鮮甜龍蝦刺身 - 師傅即場向魚缸捉出嚟然後處理，龍蝦上枱時仲會郁，非常新鮮。縞参 配檸檬汁食用好鮮甜赤貝 八角魚 - 第一次食，油脂味濃好好食。蟹膏豆腐蟹肉配德國黑魚子 - 賣相已經好吸引，一啖放入口，口感好有層次。北海道牡丹蝦 - 蝦膏鮮味小長井真蠔 - 肉身飽滿，口感清爽，讚！！！鰤魚 - 鮮甜而且入口即溶金目鯛 - 滿口魚油嘅感覺，大愛白見貝 - 爽口彈牙喜知次 - 輕燒魚身，食落有魚油味但唔會腥赤身醬油海膽 - 海膽味濃郁紫海膽配天婦羅紫菜 - 配天婦羅食用口感更加豐富，是日最愛嘅海膽配搭磯煮鮑魚 - 非常入味金鯛松粒燒 - 高溫熱油炸過，所以外皮好香脆配埋海苔汁食用。松葉蟹壽司 - 配紫蘇葉天婦羅，又係意想不到嘅配搭拖羅手卷 - 是日最愛，入口即溶，上面嘅脆脆令整體感覺更昇華白海膽鱈魚乾配淡雪鹽 - 配左淡雪鹽令海膽味
沖繩水雲- 連埋蟹肉一齊食，好清新嘅感覺
北海道鮟鱇魚肝 - 入口即溶而且完全唔腥
北海道汁煮螺肉 - 螺肉好入味
真鯛魚海膽豆腐
北海道粒貝 - 爽脆清甜
北寄貝 - 厚肉鮮甜
龍蝦刺身 - 師傅即場向魚缸捉出嚟然後處理，龍蝦上枱時仲會郁，非常新鮮。
縞参 配檸檬汁食用好鮮甜
赤貝
八角魚 - 第一次食，油脂味濃好好食。
蟹膏豆腐蟹肉配德國黑魚子 - 賣相已經好吸引，一啖放入口，口感好有層次。
北海道牡丹蝦 - 蝦膏鮮味
小長井真蠔 - 肉身飽滿，口感清爽，讚！！！
鰤魚 - 鮮甜而且入口即溶
金目鯛 - 滿口魚油嘅感覺，大愛
白見貝 - 爽口彈牙
喜知次 - 輕燒魚身，食落有魚油味但唔會腥
赤身醬油海膽 - 海膽味濃郁
紫海膽配天婦羅紫菜 - 配天婦羅食用口感更加豐富，是日最愛嘅海膽配搭
磯煮鮑魚 - 非常入味
金鯛松粒燒 - 高溫熱油炸過，所以外皮好香脆配埋海苔汁食用。
松葉蟹壽司 - 配紫蘇葉天婦羅，又係意想不到嘅配搭
拖羅手卷 - 是日最愛，入口即溶，上面嘅脆脆令整體感覺更昇華
白海膽鱈魚乾配淡雪鹽 - 配左淡雪鹽令海膽味道更突出
玉子布甸
龍蝦頭舞茸菇清湯 - 用新鮮龍蝦頭煮非常鮮甜
椰子雪糕 - 為呢餐劃上完美句號
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