楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

營業中

休息中

一直很想試楚撚記大排檔，但每次都太長人龍，而無機會一試。今天收工難得見到西環楚撚記的人龍不算太長，所以跟同事兩人一起去食。入面餐廳空間比想像中大，雖然都人來人往，但坐得還很舒適。然後兩人點了三個餸，分別是瑤柱蒸水蛋，黑松露手打墨水餅，和鼓椒蒸鱔。再加個邪惡的豬油撈飯。先說說瑤柱蒸水蛋，第一口感覺真的很滑，感覺一點渣都沒有，完全柔順入口即溶的感覺。蛋味很清很香，配瑤柱的鮮味，很滑很回味，難怪天天都很多人捧埸。黑松露手打墨魚餅，楚撚記特色小食，入口陣陣黑松露味，墨魚餅很香鮮墨魚味，啖啖肉，配合個豬油撈飯，雖然邪惡但真的開胃。最後鼓椒蒸鱔，蒸鱔一向是我大排檔必食菜單之一，對比較其他餐廳優勝處是，鱔魚很鮮很滑，鼓椒汁味不濃太咸，但淡淡地浸入鱔肉入面，配飯很合適。完膳後，終於明白解餐廳外天天排長龍，食物質素真的有保證，很合適約幾個朋友或同事，收工後一起聚餐。