鮨燐

營業中

休息中

Item: 鮨燐
Rating: 5
Author: cwymwong28

Sushi Rin

4.5

450 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

16626

尖沙咀

$401-800

日本菜壽司/刺身廚師發辦少鹽少糖食店

420

資訊:
餐廳:	鮨燐

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

cwymwong28

等級4

407

鮨燐以沙律同茶碗蒸作前菜餐廳送上清甜梅酒蜜柑鯛 - 以蜜柑飼料同果皮餵飼，壽司帶出甜美味道凡立貝 - 新鮮風味，肥厚味道甜，口感滑嫩深海池魚 - 脂厚油香，入口魚油甘香細膩甜蝦 - 鮮嫩甜美，口感彈牙文甲魷魚 - 微微炙燒文甲魷魚表面，肉質柔軟Q彈又鮮甜赤貝 - 外層爽脆，內裏鮮嫩，帶著濃厚海洋風味吞拿魚赤身 - 色澤鮮紅，口感較結實，魚味濃郁小池魚 - 比較滑身，魚味濃，加上蔥花調味牡丹蝦 - 豐腴甘香，口感細綿帶爽炙燒梭子魚 - 魚皮充滿油脂, 炙燒特別適合大拖羅 - 脂肪含量高，富天然魚油脂甘香，入口即溶左口魚裙邊 - 裙邊位置係比目魚最肥美嘅部份，魚脂爆汁北海道馬糞海膽- 入口味道濃郁，甘甜度高中施羅壽司卷 - 以紫菜包住中施羅蓉，非常滋味柚子雪巴 - 柚子雪葩入口酸酸甜甜，感覺清新

鮨燐

以沙律同茶碗蒸作前菜

餐廳送上清甜梅酒

蜜柑鯛 - 以蜜柑飼料同果皮餵飼，壽司帶出甜美味道

凡立貝 - 新鮮風味，肥厚味道甜，口感滑嫩

深海池魚 - 脂厚油香，入口魚油甘香細膩

甜蝦 - 鮮嫩甜美，口感彈牙

文甲魷魚 - 微微炙燒文甲魷魚表面，肉質柔軟Q彈又鮮甜

赤貝 - 外層爽脆，內裏鮮嫩，帶著濃厚海洋風味

吞拿魚赤身 - 色澤鮮紅，口感較結實，魚味濃郁

小池魚 - 比較滑身，魚味濃，加上蔥花調味

牡丹蝦 - 豐腴甘香，口感細綿帶爽

炙燒梭子魚 - 魚皮充滿油脂, 炙燒特別適合

大拖羅 - 脂肪含量高，富天然魚油脂甘香，入口即溶

左口魚裙邊 - 裙邊位置係比目魚最肥美嘅部份，魚脂爆汁

北海道馬糞海膽- 入口味道濃郁，甘甜度高

中施羅壽司卷 - 以紫菜包住中施羅蓉，非常滋味

柚子雪巴 - 柚子雪葩入口酸酸甜甜，感覺清新