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2025-04-01
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位於佐敦文英街的越火越式湯粉，雖然店面不大，但勝在食物質素穩定，味道地道。該店採用藍白相間的餐具，簡約而典雅，營造出輕鬆的用餐氛圍。他們的招牌火車頭湯河($82)確實不負盛名，清澈的湯底熬得恰到好處，香而不膩。豐富的配料包括生牛肉、牛展、牛丸、牛柏葉及魷魚，每種都保持其特有的口感，尤其是生牛肉在熱湯中半熟的狀態剛剛好。湯河上撒滿新鮮香菜和蔥花，增添層次感，配上檸檬和辣椒更能提升風味。飲品方面，配凍檸茶只加$3。四重享套餐($128)性價比極高，所選的香茅雞扒湯河帶有明顯的香茅香氣，雞肉嫩滑多汁。扎肉米紙卷外皮透薄Q彈，內餡新鮮爽口；蒜蓉牛油雞翼外脆內嫩，香氣四溢。飲品椰汁涼粉冰則清爽不膩。整體而言，越火越式湯粉以親民價格提供優質越南美食，無論是單點湯河還是套餐都物超所值，是區內值得一試的越式料理選擇。
雖然店面不大，但勝在食物質素穩定，味道地道。該店採用藍白相間的餐具，
簡約而典雅，營造出輕鬆的用餐氛圍。
他們的招牌火車頭湯河($82)確實不負盛名，
清澈的湯底熬得恰到好處，香而不膩。豐富的配料包括生牛肉、牛展、牛丸、牛柏葉及魷魚，每種都保持其特有的口感，尤其是生牛肉在熱湯中半熟的狀態剛剛好。湯河上撒滿新鮮香菜和蔥花，增添層次感，配上檸檬和辣椒更能提升風味。飲品方面，配凍檸茶只加$3。
四重享套餐($128)性價比極高，
所選的香茅雞扒湯河帶有明顯的香茅香氣，
雞肉嫩滑多汁。扎肉米紙卷外皮透薄Q彈，
內餡新鮮爽口；蒜蓉牛油雞翼外脆內嫩，香氣四溢。飲品椰汁涼粉冰
則清爽不膩。
整體而言，越火越式湯粉以親民價格提供優質越南美食，無論是單點湯河還是套餐都物超所值，是區內值得一試的越式料理選擇。
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