Bochord

圖書館品嘗法國菜不是夢🇫🇷銅鑼灣世貿中心「Bochord」 餐廳設計以圖書📚為靈感☁️窗旁位置可以飽覽維港迷人景色 每晚有駐場歌手表演🎤氣氛不錯✨Tasing Menu $1388✨🫧Bread 🥖 香脆鬆軟麵包 配上兩款牛油🧈香草🌿牛油多了份草青香氣 更合心意❣️🫧Imperial Ossetra Caviar帝國Ossetra魚子醬鋪面 中間薄脆係水果片 底層鋪上法國鰻魚慕斯 一啖放入口 滿滿幸福☺️🫧Hokkaido Abalone驚喜之作❤️墨魚汁啫喱包裹著爽彈鮑魚 用上3.6牛乳與金箔點綴 增添香滑與奢華感 視覺與味覺的享受🫧55 Degree Sous Vide Sea Cucumber海參肥大肉厚 斟下紅蝦醬汁 鮮味滲滿口腔 海膽豆腐墊底 口感層次豐富🫧Seafood Bouillabaisse海鮮龍蝦湯湯頭濃稠 🦞海鮮有帶子 大蝦 大蜆 每一口鮮味十足 🫧French Foie Gras Terrine法國鵝肝慕絲分成兩邊 分別鋪上飛魚子與柚子Gel 中和膩感👍🏿🫧French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli手工雲吞皮薄餡鮮 海膽與魚子醬點