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2021-10-26
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深水埗其實都係拉麵陳地盤呢一區佢大大話話都有五六七間舖之前有間鰹之一滴我覺得幾好食唔知係咪開係車房附近無咩生意執左咁佢仲有兩間沽麵都算係原祖級係西九龍入面既隱家更加就係我食沾麵既啟蒙餐廳當年第一次就係坐係汽水箱上面食果陣時香港仲未太興呢一種麵所以同區另一間無門面既海老名就更加隱秘曾經有一次去食果時見到拉麵陳就企係門口唔知等邊位結果係餐廳食食下就見到老闆帶住單春入左黎食麵算係比較特別既體驗咁呢幾年香港開始比較多人受落沾麵亦開始慢慢越開越多好多日本店亦都被邀左黎香港開店就好少再番去呢兩間麵檔食今次再番到黎海老名差唔多七點左右唔洗排就可以直入既呢三款麵好似一直都無轉過佢仲有款限定既蠔拉麵今晚都仲有貨不過我本意都係想試沾麵每一間都有佢既沾麵正確食法聽講佢地呢排好似轉左師傅好似話品質都同以前唔同左其實都好多年無黎又食得多其他味我都唔係好記得以前既味道係點樣所以先特登過黎再試下當係全新既體驗前菜一粒粒脆脆地好似蝦整既小食都唔記得以前有無呢樣野今次就叫左蝦汁味噌沾麵個湯夠濃夠杰但就好似比味噌搶晒蝦味咁另外個麵雖然係自家制但真係好那少呢排都食過幾間沾麵都叫做食得飽呢度麵條無寫有幾多G但就肯定係少過20
呢一區佢大大話話都有五六七間舖
之前有間鰹之一滴我覺得幾好食
唔知係咪開係車房附近無咩生意執左
咁佢仲有兩間沽麵都算係原祖級
係西九龍入面既隱家更加就係我食沾麵既啟蒙餐廳
當年第一次就係坐係汽水箱上面食
果陣時香港仲未太興呢一種麵
所以同區另一間無門面既海老名就更加隱秘
曾經有一次去食果時見到拉麵陳就企係門口唔知等邊位
結果係餐廳食食下就見到老闆帶住單春入左黎食麵
算係比較特別既體驗
咁呢幾年香港開始比較多人受落
沾麵亦開始慢慢越開越多
好多日本店亦都被邀左黎香港開店
就好少再番去呢兩間麵檔食
今次再番到黎海老名
差唔多七點左右唔洗排就可以直入既呢三款麵好似一直都無轉過
佢仲有款限定既蠔拉麵今晚都仲有貨不過我本意都係想試沾麵
每一間都有佢既沾麵正確食法
聽講佢地呢排好似轉左師傅
好似話品質都同以前唔同左其實都好多年無黎
又食得多其他味
我都唔係好記得以前既味道係點樣
所以先特登過黎再試下
當係全新既體驗
前菜
一粒粒脆脆地好似蝦整既小食都唔記得以前有無呢樣野
今次就叫左蝦汁味噌沾麵
蝦汁味噌沾麵
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但就好似比味噌搶晒蝦味咁
另外個麵雖然係自家制
但真係好那少
呢排都食過幾間沾麵都叫做食得飽
呢度麵條無寫有幾多G
但就肯定係少過200G
完全係食唔飽果隻
不過隻蛋係好食既
蝦汁味噌沾麵
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同埋舖頭太細
而呢位侍應雖然有服務
但感覺太急啦
一見你食完就即刻九秒九過黎問加湯
蝦汁味噌沾麵
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好似其他舖頭都唔太興飲埋湯呢個動作
平時都夠飽唔洗加湯
但呢個麵真係唔夠
所以都有飲埋佢
個麵89蚊
有原隻溏心蛋但麵條偏少
價位就唔算特別抵
味道只可以話一般
而侍應全程企係後面望住好大壓力
食得好唔舒服
其實想去埋隱家回憶下
不過一直都搵唔到時間去
但其實我估應該都係同海老名差唔多感覺
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