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2024-02-19
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一到冬天每日打邊爐都變咗生活日常，林林總總嘅邊爐款式都試唔少。大滾友元朗呢間已經第二次再嚟食，佢個湯底係令人難以忘懷。佢會定期推出好多唔同新嘅湯底，而且湯底款式唔單調，各有特色。今次就試咗佢哋嘅花膠雞湯，金黃色嘅雞湯湯底配上魚肚鮮雞做湯底料。當然佢嚟到要試吓個雞湯先啦。湯底鮮味濃郁，香甜唔油膩，一嚟飲咗成碗。然後就加啲魚肚同雞件落去，雞件係半熟雞，輕輕淥一淥就食得，keep得住肉質嫩身唔干柴。打邊爐點可以唔叫牛肉！我哋揀咗佢哋嘅牛肉拼盤，大大盆有唔同牛肉部位。大推佢哋嗰款伊比利亞橡果豬肉，上網睇翻原來呢款豬肉大有來頭。因為食橡果令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅油花。肉味香甜，配雞湯係清而不濁建議唔好再點任何醬料，先食到佢獨特嘅肉味。另外想俾一個加分盆蔬菜，好靚仔好翠綠好新鮮個樣係水汪汪㗎🥹
大滾友元朗呢間已經第二次再嚟食，佢個湯底係令人難以忘懷。佢會定期推出好多唔同新嘅湯底，而且湯底款式唔單調，各有特色。
今次就試咗佢哋嘅花膠雞湯，金黃色嘅雞湯湯底配上魚肚鮮雞做湯底料。當然佢嚟到要試吓個雞湯先啦。湯底鮮味濃郁，香甜唔油膩，一嚟飲咗成碗。然後就加啲魚肚同雞件落去，雞件係半熟雞，輕輕淥一淥就食得，keep得住肉質嫩身唔干柴。
大滾友牛肉拼盤(細)
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打邊爐點可以唔叫牛肉！我哋揀咗佢哋嘅牛肉拼盤，大大盆有唔同牛肉部位。大推佢哋嗰款伊比利亞橡果豬肉，上網睇翻原來呢款豬肉大有來頭。因為食橡果令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅油花。肉味香甜，配雞湯係清而不濁建議唔好再點任何醬料，先食到佢獨特嘅肉味。
另外想俾一個加分盆蔬菜，好靚仔好翠綠好新鮮個樣係水汪汪㗎🥹
大滾友雜菜拼盤
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厚切午餐肉
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伊比利亞橡果豬
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