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2018-04-11
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「私房菜」的魅力果然會勾起大家的回憶喔～最近朋友便提起之前吃過的這家工廈私房菜！就想也很久沒聚餐了就再來吃吃看吧。我們選了花龍蝦套餐 ($1308／四位用)首先來的是 - 什菌大蜆豆腐湯湯的味道比較清一點，但能嚐到大蜆鮮甜味道～而且蜆真是很大一隻也沒有沙喔！此外還有很滑嫩的豆腐～每人最少可以飲到兩碗湯左右。麻辣鹵水拼盆(例) - 金錢肚和大腸鹵得很入味，再加上麻辣讓整個更為惹味。中間的雞絲和青瓜吃起來很爽脆。花龍蝦 - 有兩隻開了邊的！可選的烹煮方法有芝士，香煎或上湯。我們選了香煎的方法～因為其他的都好像較為常見嘛～沒想到除了煎香的龍蝦外，還配了脆麵底！而且因為怕太乾的關係，廚師還準備打了芡的上湯配來吃。調味剛剛好，吃起很香的喔龍蝦也頗大一隻，肉質很結實～除焦香的味道，還有一份鮮甜的味道。蒜蓉粉絲蒸蟶子王 - 蟶子也是很大的一隻！咬落很鮮甜且軟稔～還能吃到蒜蓉的滋味，只是粉絲空口吃的話會有點太鹹就是喔花雕蛋白蒸龍躉 - 蛋白吸收了花雕酒味的甘香，而且很滑溜。龍躉入口也很滑嫩，亦鮮甜彈牙！上湯浸時菜 - 是很清甜的白菜仔，還配有什菌。士多啤梨骨 - 頭一口比較酸，但之後吃起來覺得有點太甜
最近朋友便提起之前吃過的這家工廈私房菜！就想也很久沒聚餐了就再來吃吃看吧。
我們選了花龍蝦套餐 ($1308／四位用)
首先來的是 - 什菌大蜆豆腐湯湯的味道比較清一點，但能嚐到大蜆鮮甜味道～而且蜆真是很大一隻也沒有沙喔！
此外還有很滑嫩的豆腐～每人最少可以飲到兩碗湯左右。
什菌大蜆豆腐湯
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什菌大蜆豆腐湯
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麻辣鹵水拼盆(例) - 金錢肚和大腸鹵得很入味，再加上麻辣讓整個更為惹味。中間的雞絲和青瓜吃起來很爽脆。
麻辣鹵水拼盆(例)
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我們選了香煎的方法～因為其他的都好像較為常見嘛～沒想到除了煎香的龍蝦外，還配了脆麵底！
而且因為怕太乾的關係，廚師還準備打了芡的上湯配來吃。調味剛剛好，吃起很香的喔
龍蝦也頗大一隻，肉質很結實～除焦香的味道，還有一份鮮甜的味道。
花龍蝦
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花龍蝦
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咬落很鮮甜且軟稔～還能吃到蒜蓉的滋味，只是粉絲空口吃的話會有點太鹹就是喔
蒜蓉粉絲蒸蟶子王
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蒜蓉粉絲蒸蟶子王
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花雕蛋白蒸龍躉 - 蛋白吸收了花雕酒味的甘香，而且很滑溜。
龍躉入口也很滑嫩，亦鮮甜彈牙！
上湯浸時菜 - 是很清甜的白菜仔，還配有什菌。
花雕蛋白蒸龍躉
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花雕蛋白蒸龍躉
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花雕蛋白蒸龍躉
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上湯浸時菜
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上湯浸時菜
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士多啤梨骨 - 頭一口比較酸，但之後吃起來覺得有點太甜。
招牌御膳炒飯 - 其實吃完之前的已經好飽，所以這炒飯每人吃了一碗後便要打包了。
若這次的聚會有男生的話，大概可以吃光光(?) 炒飯粒粒分明，但炒得不會太乾身也很惹味。
最後還有芒果布丁作為甜品～這個當中有芒果肉。
芒果布丁
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芒果布丁
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題外話/補充資料：
茶位每人是$2
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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