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2024-05-16
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餐廳景觀開揚，可飽覽中環美景，走出去開放式露台空間亦可欣賞維多利亞海景。菜式選擇豐富多樣，心多多的我不知如何選擇，於是點了嚐味盛宴，包括刺身、壽司盛合、天婦羅、金目鯛立鱗燒及宮崎A4和牛陶板燒等。味付三品青蘿蔔加三文魚子、蓮藕片包捲日本水菜，再綴上和牛及煎茄子包裹蟹肉沙律，極為開胃，喚醒味蕾。炸松葉蟹棒沙律松葉蟹肉鮮美，啖啖肉，味道清爽。刺身、壽司盛合刺身分別有油甘魚、帶子及甜蝦；壽司則有吞拿魚和左口魚裙邊，款款新鮮肥美。龍蝦湯磯煮鮑魚鮑魚略帶甜味，入口柔嫩軟滑又不失嚼勁，鮮味十足。四式天婦羅有蟹鉗、海鰻、舞茸菇及紫蘇蝦，香酥鬆脆而不膩。宮崎A4和牛陶板燒以爐端燒方式處理，宮崎A4和牛肉味重，油香豐腴，口感緊緻滑順。蕎麥湯麵麵條有嚼勁，湯汁濃厚，味道清新。甜品最後以芝士蛋糕畫上完美句號。
菜式選擇豐富多樣，心多多的我不知如何選擇，於是點了嚐味盛宴，包括刺身、壽司盛合、天婦羅、金目鯛立鱗燒及宮崎A4和牛陶板燒等。
味付三品青蘿蔔加三文魚子、蓮藕片包捲日本水菜，再綴上和牛及煎茄子包裹蟹肉沙律，極為開胃，喚醒味蕾。
炸松葉蟹棒沙律松葉蟹肉鮮美，啖啖肉，味道清爽。
刺身、壽司盛合
刺身分別有油甘魚、帶子及甜蝦；壽司則有吞拿魚和左口魚裙邊，款款新鮮肥美。
龍蝦湯磯煮鮑魚
鮑魚略帶甜味，入口柔嫩軟滑又不失嚼勁，鮮味十足。
四式天婦羅有蟹鉗、海鰻、舞茸菇及紫蘇蝦，香酥鬆脆而不膩。
宮崎A4和牛陶板燒
以爐端燒方式處理，宮崎A4和牛肉味重，油香豐腴，口感緊緻滑順。
蕎麥湯麵麵條有嚼勁，湯汁濃厚，味道清新。
甜品最後以芝士蛋糕畫上完美句號。
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