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2024-02-08
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今年非常忙，唔得閒煮團年飯，所以就同大嚿預約咗去莆田食賀年套餐。佢哋嘅賀年套餐有三大款，分別係吉祥如意同埋鴻運，由2人餐至10人餐都有，我哋就揀選咗中間價位嘅新春如意套餐（$998-2人）。.成個套餐裏面包括咗有以下幾樣食物，由前菜到到甜品都齊晒。#鴻運發財鮑魚撈起 #盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜2人份#黑松露炒帶子#媽祖平安麵#蟲草花魚鏢蟹肉羹#桂圓銀耳湯配莆田紅團.第一兜上嘅撈起，寓意撈起粉起，風生水起，整體口感幾豐富，有少少脆脆，紫菜乾，有彈牙嘅鮑魚，仲有大量清爽嘅蔬菜絲同薑絲等等，最有趣係一邊撈嘅過程，服務員會一路講喜慶嘅句子，再叫我哋跟住講，成件事好好意頭食！落去酸酸甜甜凍凍地幾開胃。.然後就係二人份量嘅盆菜，雖說係二人份量但係其實都幾大兜，裏面嘅材料好豐富例如有芋頭、蝦、福州魚丸、鮑魚、豬手、豬皮、瑤柱、髮菜、冬菇、雞翼、腩肉同海參等等。整體食材都用得非常之好，芋頭入口即化，鮑魚質感紮實，豬手咬落帶淡淡骨膠原嘅感覺，外皮Q彈。雞翼亦都非常入味，冬菇就夠厚身，後來有爆汁嘅感覺，海參亦非常彈牙。.黑松露炒帶子嘅味道調得恰到好處，西蘭花爽脆爽脆的，帶子軟嫩鮮甜，加上大量黑松露醬，整體不錯
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成個套餐裏面包括咗有以下幾樣食物，由前菜到到甜品都齊晒。
#鴻運發財鮑魚撈起
#盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜2人份
#黑松露炒帶子
#媽祖平安麵
#蟲草花魚鏢蟹肉羹
#桂圓銀耳湯配莆田紅團
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第一兜上嘅撈起，寓意撈起粉起，風生水起，整體口感幾豐富，有少少脆脆，紫菜乾，有彈牙嘅鮑魚，仲有大量清爽嘅蔬菜絲同薑絲等等，最有趣係一邊撈嘅過程，服務員會一路講喜慶嘅句子，再叫我哋跟住講，成件事好好意頭食！落去酸酸甜甜凍凍地幾開胃。
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然後就係二人份量嘅盆菜，雖說係二人份量但係其實都幾大兜，裏面嘅材料好豐富例如有芋頭、蝦、福州魚丸、鮑魚、豬手、豬皮、瑤柱、髮菜、冬菇、雞翼、腩肉同海參等等。整體食材都用得非常之好，芋頭入口即化，鮑魚質感紮實，豬手咬落帶淡淡骨膠原嘅感覺，外皮Q彈。雞翼亦都非常入味，冬菇就夠厚身，後來有爆汁嘅感覺，海參亦非常彈牙。
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黑松露炒帶子嘅味道調得恰到好處，西蘭花爽脆爽脆的，帶子軟嫩鮮甜，加上大量黑松露醬，整體不錯。
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媽祖平安麵嘅質感好軟滑，而且非常之索汁，平安麵材料豐富🍜，例如有花生、荷蘭豆、蟶子、冬菇、肉條、炒蛋等等，家常嘅配搭，係福建菜好經典嘅味道，高質。
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蟲草花魚鏢蟹肉羹就係我今晚最鍾意嘅菜式，魚鏢爽滑蟹肉量亦多，每一啖實實在在嘅蟹肉，令人食得好爽，簡易加少少紅醋會更香一些。
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最後我們以桂圓銀耳湯配莆田紅團作為收結。桂圓銀耳湯低甜滋潤，重點係桂圓用得靚，令到整個銀耳湯甜得更自然，而紅團就煙韌軟糯，中間帶少少抹茶餡，貌相非常喜慶咁收尾令人心情特別好🥰。
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⭐優惠Tips:莆田嘅會員喺門市訂盆菜或者新年套餐滿$1,000減$100；$2,000減$200～幾抵玩。喺網店訂六人盆菜都有八五折，落單仲有送莆田精品媽祖麵線，我都訂咗一盤試吓，下次再同大家分享味道如何～
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📍地點:
莆田 (銅鑼灣利舞臺店)
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A號舖
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