影片
更多
2023-02-26
215 瀏覽
情人節前夕，我都要加班到夜，所以男朋友就接咗我去公司附近食晚餐，慳緊啲時間。估唔到佢做足功課，知我鍾意食西班牙菜，就揀咗位於啟岸一樓嘅「Still」。我多數喺樓下食街買嘢食，甚至乎無上過樓上。餐廳裝修具特色，放咗植物以添清新感，但佢同時又係酒吧格局，成件事幾得意。餐廳設有5-Course Dinner Set($498)，但其實兩個人嚟食，唔使一人一份5-course，店員建議加一份主菜就OK。我哋要咗黑毛安格斯西冷配甜椒沙律($368)，菜式擺盤好靚，色彩繽紛，而牛扒肉芯就呈嫩粉紅色。牛扒本身靚，再加上處理得好，肉香濃厚，肥瘦適中。三色甜椒沙律切絲，煮到淋晒，好香甜、無草青味，色香味俱全。套餐方面，第一道菜Starter唔使揀，就係黑毛豬火腿及辣肉腸火腿，每款各有20克。火腿質素唔錯，特別係辣肉腸，帶煙燻鹹香。佢哋配以橄欖粒同自家製酸種麵包食，好搭調。第二道菜係Toast，我要咗生牛肉他他多士，原本有啲驚生牛肉會腥，不過佢混入咗青蘋果/青瓜粒，多咗一份甜香同添加爽脆口感。墊底嘅多士同前菜唔同，質感鬆軟好多。第三道菜係Tapas，香煎慢煮八爪魚，八爪魚腳幾大條，肉質比想像中軟腍，一啲都
情人節前夕，我都要加班到夜，所以男朋友就接咗我去公司附近食晚餐，慳緊啲時間。估唔到佢做足功課，知我鍾意食西班牙菜，就揀咗位於啟岸一樓嘅「Still」。
我多數喺樓下食街買嘢食，甚至乎無上過樓上。餐廳裝修具特色，放咗植物以添清新感，但佢同時又係酒吧格局，成件事幾得意。
餐廳設有5-Course Dinner Set($498)，但其實兩個人嚟食，唔使一人一份5-course，店員建議加一份主菜就OK。我哋要咗黑毛安格斯西冷配甜椒沙律($368)，菜式擺盤好靚，色彩繽紛，而牛扒肉芯就呈嫩粉紅色。牛扒本身靚，再加上處理得好，肉香濃厚，肥瘦適中。三色甜椒沙律切絲，煮到淋晒，好香甜、無草青味，色香味俱全。
套餐方面，第一道菜Starter唔使揀，就係黑毛豬火腿及辣肉腸火腿，每款各有20克。火腿質素唔錯，特別係辣肉腸，帶煙燻鹹香。佢哋配以橄欖粒同自家製酸種麵包食，好搭調。
第二道菜係Toast，我要咗生牛肉他他多士，原本有啲驚生牛肉會腥，不過佢混入咗青蘋果/青瓜粒，多咗一份甜香同添加爽脆口感。墊底嘅多士同前菜唔同，質感鬆軟好多。
第三道菜係Tapas，香煎慢煮八爪魚，八爪魚腳幾大條，肉質比想像中軟腍，一啲都唔硬。八爪魚除咗煎香，調味上亦心思十足，其中泡菜蛋黃醬最特別，鹹鹹辣辣，似曾相識嘅味道。
第四道菜係主菜Main，我哋揀咗招牌西斑牙海鮮炒飯。雖然個碟就唔巨型，不過份量都唔少，兼且相當足料，海鮮有三文魚籽、鮮蝦、魷魚同埋左口魚邊等。炒飯惹味得嚟，唔會太重口味，但同時又能吸收海鮮精華。
第五道菜係甜品Dessert，我哋加$25要咗特濃朱古力心太軟配柚子雪葩。心太軟切開後，軟心朱古力一湧而出，蛋糕層有些少海綿感，朱古力味香濃，但又唔會太甜。柚子雪葩好大球，好似飲緊柚子蜜咁，但我覺得同朱古力唔算好夾。
我加$78要咗西班牙果酒Sangria，佢係西班牙菜唔可以或缺嘅一部份。紅酒底感覺最原始，入面加咗唔少水果，開頭覺得酒味幾重，但飲飲下習慣咗，就直頭唔覺得係酒。題外話，伴旁嘅係餐前小食，有螺肉同芥末八爪魚。
總括嚟講，估唔到啟岸竟然隱藏咗一間高質Fusion西餐廳，每道菜都感受到廚師用心烹調，而且食材配搭亦講究。我認為餐廳定價較進取，不過食物質素都對得住個價錢嘅。
張貼
