喜記蟹將軍

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呢度平日夜晚滿座，就知道食物應該幾有水準~~~首先登場的是肉蟹（小）少辣，一上檯就散發出淡淡的香氣。蟹肉鮮嫩爽口，少辣調味啱啱好，可以食到蟹本身天然的甜味，而不至於被辣味掩蓋。接著係椒鹽富貴蝦（瀨尿蝦），有濃郁嘅椒鹽香。瀨尿蝦的肉質緊實，鮮味十足，好新鮮~~海鮮當然啱少得豉椒炒蜆，蜆肉豐滿，與豉椒的辛香完美結合，炒得火候十足。招牌蟹油炒麵吸收了蟹油的精華，炒麵爽身。最後，豆豉鯪魚油麥菜帶鯪魚鹹香。