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2023-11-22
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山YAMA位於銅鑼灣耀華街The Zing!，以山林為餐廳主題元素，淺木系裝潢，環境relax舒適。每一道菜都色香味俱全，係慶祝生日或者紀念日唔錯既選擇。［山の秋］精品料理 $788※ 先付 ：蟹粉帶子 / 小天婦羅 / 甜茄帶子大大粒，燒得恰到好處；蝦天婦羅外脆內彈牙；蕃茄新鮮，作為開胃菜一流。※ お造り ：法式拖羅炙燒拖羅，平均嘅油香，面層有薄薄既山葵，令整體口感提升。※ 鍋物 ：松葉蟹腳龜甲鍋松葉蟹腳非常鮮甜，配埋清甜嘅湯底同蔬菜，暖胃又健康。※ 燒物 : A4宮崎牛厚焼 聖護院蕪菁 牛肝菌和牛油花均半，入口即溶。※ お食事：特濃蟹粉烏冬烏冬上鋪滿松葉蟹蟹肉，蟹粉另上且有火熱住，十分貼心。有三款唔同年份嘅陳醋，自行配搭鍾意嘅口味。※ 御椀：蟹肉味噌湯濃而唔會過鹹，湯中有蟹肉、昆布同腐皮。※ 甘味：日式御果拿破崙 / 紅豆麻薯抹茶雪糕 / 栗子迷你芝士蛋糕甜品非常吸睛，每樣都好好食，又唔會過甜。栗子控對啲個栗子迷你芝士蛋糕一定愛不釋手，栗子蓉口感柔滑，非常香濃既栗子味。※ 水物 ：山崎焙煎樽梅酒威士忌底嘅梅酒，微甜回甘，最啱配和牛、蟹、海鮮等
［山の秋］精品料理 $788
※ 先付 ：蟹粉帶子 / 小天婦羅 / 甜茄
帶子大大粒，燒得恰到好處；蝦天婦羅外脆內彈牙；蕃茄新鮮，作為開胃菜一流。
※ お造り ：法式拖羅
炙燒拖羅，平均嘅油香，面層有薄薄既山葵，令整體口感提升。
※ 鍋物 ：松葉蟹腳龜甲鍋
松葉蟹腳非常鮮甜，配埋清甜嘅湯底同蔬菜，暖胃又健康。
※ 燒物 : A4宮崎牛厚焼 聖護院蕪菁 牛肝菌
和牛油花均半，入口即溶。
※ お食事：特濃蟹粉烏冬
烏冬上鋪滿松葉蟹蟹肉，蟹粉另上且有火熱住，十分貼心。有三款唔同年份嘅陳醋，自行配搭鍾意嘅口味。
※ 御椀：蟹肉味噌湯
濃而唔會過鹹，湯中有蟹肉、昆布同腐皮。
※ 甘味：日式御果拿破崙 / 紅豆麻薯抹茶雪糕 / 栗子迷你芝士蛋糕
甜品非常吸睛，每樣都好好食，又唔會過甜。栗子控對啲個栗子迷你芝士蛋糕一定愛不釋手，栗子蓉口感柔滑，非常香濃既栗子味。
※ 水物 ：山崎焙煎樽梅酒
威士忌底嘅梅酒，微甜回甘，最啱配和牛、蟹、海鮮等
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