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2022-07-23
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相識是緣份💕今日與相識了10 多年的中學朋友慶祝生日🎂 知佢喜歡特別的菜式，精心挑選了位於尖沙咀的「The Dutch House 」歎正宗荷蘭菜。香港是美食天堂，各式各樣的歐陸菜式都不缺，不過正宗荷蘭菜餐廳就屈指可數。-餐廳環境裝潢獨特有格調，以簡約、舒適、浪漫為主，令人放鬆去享受fine dining。加上佔地廣闊，坐位舒適，與知己/一大班朋友聚會好地方。-這裡的職員很友善，每道菜餚都會作解說，令我們對荷蘭料理更有認識。每個國家城市都會有其招牌街頭小食，就像香港的咖喱魚蛋、燒賣等而荷蘭的國民街頭小食是「荷蘭腸」及「牛肉球 Bitter Ballen」。 荷蘭腸切成長條狀，色澤焦糖，加上洋蔥碎粒及咖喱醬，口味咸香惹味。牛肉球外型迷利渾圓，外層卜卜脆。 職員建議我們用手拿著去品嚐，不用刀叉。原因是內裡的牛肉餡用牛骨湯餚製，一口品嚐更能體會其流心餡的風味。🇳🇱每次品嚐西餐，都愛點湯。而點的多數都是磨菇或是南瓜湯。而這碗「荷蘭豆湯」給我很大的驚喜。 本身不太好青豆，怕其青草味。 誰知品嚐了一匙後，那種美味程度，回味至今。綠色糊狀的青豆蓉湯，有自然的甘甜香，配上咸香的煙熏腸及煙肉等材料，味道
香港是美食天堂，各式各樣的歐陸菜式都不缺，不過正宗荷蘭菜餐廳就屈指可數。
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餐廳環境裝潢獨特有格調，以簡約、舒適、浪漫為主，令人放鬆去享受fine dining。加上佔地廣闊，坐位舒適，與知己/一大班朋友聚會好地方。
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這裡的職員很友善，每道菜餚都會作解說，令我們對荷蘭料理更有認識。
每個國家城市都會有其招牌街頭小食，就像香港的咖喱魚蛋、燒賣等
而荷蘭的國民街頭小食是「荷蘭腸」及「牛肉球 Bitter Ballen」。 荷蘭腸切成長條狀，色澤焦糖，加上洋蔥碎粒及咖喱醬，口味咸香惹味。
牛肉球外型迷利渾圓，外層卜卜脆。 職員建議我們用手拿著去品嚐，不用刀叉。原因是內裡的牛肉餡用牛骨湯餚製，一口品嚐更能體會其流心餡的風味。
🇳🇱
每次品嚐西餐，都愛點湯。而點的多數都是磨菇或是南瓜湯。
而這碗「荷蘭豆湯」給我很大的驚喜。 本身不太好青豆，怕其青草味。 誰知品嚐了一匙後，那種美味程度，回味至今。綠色糊狀的青豆蓉湯，有自然的甘甜香，配上咸香的煙熏腸及煙肉等材料，味道豐富的地道荷蘭湯品，令人難忘。
🇳🇱
荷蘭菜給我感覺是帶着純樸漁村的風味。畢竟是沿海國家，荷蘭出名盛產海鮮魚類。
而以下這兩道菜餚，亦感受到餐廳落足心機的烹調。
由荷蘭空運直送的青口，確實誠意十足！
青口肉質滑溜，鮮味十足。 與職員交談後得知，原來這個煮青口的鐵鍋亦是靈魂之處。
每一滴鮮味完全保留，加上白葡萄酒、百里香、奶油調味，湯汁鮮甜讓青口的鹹鮮味大大提升，並非其他青口可媲美。
🇳🇱
荷蘭盛產魚，這道鱸魚柳亦很有水準。魚皮煎得金黃香脆。Sea Bass肉質綿密，但肉質不易鬆散較實，口感嫩滑。食材夠新鮮，簡單用上牛油、海鹽及檸檬烹調，菠菜及蕃茄作配菜，味道鮮美。
🇳🇱
從來甜品都有畫龍點睛的magic。 最後這道
Apple Crumble 是自家製的，亦是即叫即製。香脆的外層，有著淡淡牛油香；配上焦糖蘋果及香草雪糕球，冰火交融，甜甜酸酸，吃得滋味。
🇳🇱
美食的確能讓人們快樂，增添一點喜悅
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