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2025-03-03
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爍雨 HK$1480🔸先付開胃嘅前菜有魚皮加柚子汁、枝豆加酸酸甜甜嘅海草莖同埋昆布🍋第二道前菜係高級夢王蛋加三文魚籽，味道濃郁🍳🔸季節刺身第一味刺身以爽身嘅長崎蠔拉開序幕🦪第二味刺身係香港少見嘅愛媛海鰻魚苗，口感Q彈，配上昆布同魚子醬增加味覺效果❤️第三味係我最鍾愛嘅北海道松葉蟹🦀加左蟹醋同紫蘇花好開胃，連埋邪惡嘅海膽醬，係鮮味嘅爆發呀😆最尾一味係愛知縣象拔蚌，以一抹清新作結🍀🔸鐵板燒呢個set 有樣好就係可以食埋鐵板燒🤣真係大滿足💖第一道係法國梳魚子牛油果和牛他他。第二道係澳洲黑邊鮑魚配鮑魚醬，真係大大舊🥹好新鮮✨不過正中肚腩紅心嘅，一定係焦糖多士鵝肝，鵝肝煎得一啲都唔肥膩，滿口香醇嘅油脂搭配脆脆嘅焦糖多士，會唔會太正😱💓🔸季節料理因為鐵板燒好豐盛🤣所以首先上左一道蕃茄加珊瑚蓉🪸然後就黎一道土佐豆腐，外皮好粉脆，豆腐好滑，平凡中力臻完美嘅菜色👍🏼最尾上左一道牛肝菌紅酒薈牛肉🍷🔸手握壽司岩手縣北奇貝爽口，師傅拍落去仲會彈起😍九洲火炙深海池魚用火槍迫出魚油，好香🥰尖椒醬深海池魚難忘🤩尖椒醬將魚嘅鮮味停留在口腔🤤太刀魚不過不失✅最不得了係拖羅文治，紫蘇葉夾左沙甸魚脆片，油脂大爆發得黎個平衡拎
🔸先付
開胃嘅前菜有魚皮加柚子汁、枝豆加酸酸甜甜嘅海草莖同埋昆布🍋
第二道前菜係高級夢王蛋加三文魚籽，味道濃郁🍳
🔸季節刺身
第一味刺身以爽身嘅長崎蠔拉開序幕🦪
第二味刺身係香港少見嘅愛媛海鰻魚苗，口感Q彈，配上昆布同魚子醬增加味覺效果❤️
第三味係我最鍾愛嘅北海道松葉蟹🦀加左蟹醋同紫蘇花好開胃，連埋邪惡嘅海膽醬，係鮮味嘅爆發呀😆
最尾一味係愛知縣象拔蚌，以一抹清新作結🍀
🔸鐵板燒
呢個set 有樣好就係可以食埋鐵板燒🤣真係大滿足💖第一道係法國梳魚子牛油果和牛他他。
第二道係澳洲黑邊鮑魚配鮑魚醬，真係大大舊🥹好新鮮✨
不過正中肚腩紅心嘅，一定係焦糖多士鵝肝，鵝肝煎得一啲都唔肥膩，滿口香醇嘅油脂搭配脆脆嘅焦糖多士，會唔會太正😱💓
🔸季節料理
因為鐵板燒好豐盛🤣所以首先上左一道蕃茄加珊瑚蓉🪸
然後就黎一道土佐豆腐，外皮好粉脆，豆腐好滑，平凡中力臻完美嘅菜色👍🏼
最尾上左一道牛肝菌紅酒薈牛肉🍷
🔸手握壽司
岩手縣北奇貝爽口，師傅拍落去仲會彈起😍
九洲火炙深海池魚用火槍迫出魚油，好香🥰
尖椒醬深海池魚難忘🤩尖椒醬將魚嘅鮮味停留在口腔🤤
太刀魚不過不失✅
最不得了係拖羅文治，紫蘇葉夾左沙甸魚脆片，油脂大爆發得黎個平衡拎得好好😻
🔸雲丹盛吸物
北海道白海膽超級鮮甜😻冇諗到會配瑩光魷魚，加埋舌拿魚油簡直係化學作用，好多層次💕姐姐不行了！
🔸時令果物
係日本士多啤梨🍓自家製蘭王蛋高湯蛋糕濕潤度好正，濃香蛋味夾雜啲咸香！好好食😋仲有厥餅🫶🏽
🍭菊月町
🍭觀塘鴻圖道23號利登中心
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