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2024-07-09
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二訪這家多年來好評如潮的燒鳥店，食材上乘，所有食材皆由日本空運到港，當中雞肉是選用可以生食的質素，加上日籍師傅手藝好，火喉恰到好處，是令人回味的美食。再次點了懶人套餐，兩款套餐分別有8款和10款串燒，另包括前菜，當天安排了薯仔沙律和矮瓜，還有飯麵和雪糕。簡略介紹一下8款串燒set和10款串燒set的分別：8款串燒set是指定了的雞和野菜，而10款串燒set會比較有驚喜，因廚師會隨當天的食材而定，除了雞，還會有豬、牛和鰻魚，而部位和款式皆由廚師決定，可說是串燒的廚師發辦。這回在店長的介紹下多點了兩串豚肉溫泉溏心蛋，豚肉使用北海道黑毛豬，店長還安排和示範了與套餐中的九州免治雞肉棒同吃，將溫泉蛋漿淋到免治雞肉棒上，豐富了味覺層次，的確特別滋味！所有串燒大體上燒得均勻，能保留肉汁，不會乾鞋。其實這家燒鳥店不止燒烤出色，而是各方面皆有水準，前菜薯仔沙律和矮瓜都十分美味，滑蛋雞肉飯和雞湯素麵也十分溫熱，前者蛋香雞嫩且飯粒晶瑩；後者以雞骨熬湯，清淡味鮮。開心果雪糕亦屬“冇得彈”級別，作結完美的一頓晚餐。服務超班，禮貌又專業！感謝店長及廚師的詳細介紹，猶如上了一堂美食文化課。室內環境裝修高級，可欣賞尖
再次點了懶人套餐，兩款套餐分別有8款和10款串燒，另包括前菜，當天安排了薯仔沙律和矮瓜，還有飯麵和雪糕。
簡略介紹一下8款串燒set和10款串燒set的分別：
8款串燒set是指定了的雞和野菜，而10款串燒set會比較有驚喜，因廚師會隨當天的食材而定，除了雞，還會有豬、牛和鰻魚，而部位和款式皆由廚師決定，可說是串燒的廚師發辦。
這回在店長的介紹下多點了兩串豚肉溫泉溏心蛋，豚肉使用北海道黑毛豬，店長還安排和示範了與套餐中的九州免治雞肉棒同吃，將溫泉蛋漿淋到免治雞肉棒上，豐富了味覺層次，的確特別滋味！
所有串燒大體上燒得均勻，能保留肉汁，不會乾鞋。
其實這家燒鳥店不止燒烤出色，而是各方面皆有水準，前菜薯仔沙律和矮瓜都十分美味，滑蛋雞肉飯和雞湯素麵也十分溫熱，前者蛋香雞嫩且飯粒晶瑩；後者以雞骨熬湯，清淡味鮮。
開心果雪糕亦屬“冇得彈”級別，作結完美的一頓晚餐。
服務超班，禮貌又專業！感謝店長及廚師的詳細介紹，猶如上了一堂美食文化課。
室內環境裝修高級，可欣賞尖沙咀市景及遠海景。
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