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2023-03-17
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這日午飯，一行四人，相當豐富！「海南椰子雞湯」「新加坡鹹蛋黃魚皮」「巴東牛肉配斑蘭椰漿飯」「地道老鼠粉」「大馬椰絲燒雞」「參峇醬燒豬頸肉」「斑蘭咖吔多士」味道真的不錯，口味正不正統我不知道，又沒去過馬來西亞、新加坡，但卻滿合香港人日常飲食口味。🌟推薦首選「海南椰子雞湯」！真材實料，椰子味濃郁，而且不似坊間一些店鋪只有一絲兩絲椰子肉做做樣子，是一整塊滑溜的椰子肉，口感清爽，湯水更是清甜可口，喝下肚很暖胃養生的感覺。雞也煲得又軟又滑，肉質滲出淡淡的椰子水香味。⭐次選「大馬椰絲燒雞」。其實點這道菜，單純被它賣相吸引：一整隻燒得皮光肉滑滴得出汁的雞，四腳朝天般安躺碟上，又有椰絲點綴。這雞火喉掌握得不錯，即使是雞胸位置的肉質也算嫩滑，並不會老。最令我驚喜的是，原來雞肉塗上了一層薄薄的香茅和醬料，燒得乾身並黏附在雞肉、雞皮之上，形成一層薄脆味香的精華，好不惹味。💫再推「新加坡鹹蛋黃魚皮」。正所謂越簡單的菜式，越難煮出非一般的味道。鹹蛋黃魚皮，就是鹹蛋黃煮成漿後淋在炸魚皮之上，看似簡單平凡，但又有幾多食店願意挑選上乘鹹蛋，從而煮出順滑味濃而不重油膩感的鹹蛋黃漿。所以，這家《花漾》算頗有誠意。
這日午飯，一行四人，相當豐富！
「海南椰子雞湯」
「新加坡鹹蛋黃魚皮」
「巴東牛肉配斑蘭椰漿飯」
「地道老鼠粉」
「大馬椰絲燒雞」
「參峇醬燒豬頸肉」
「斑蘭咖吔多士」
味道真的不錯，口味正不正統我不知道，又沒去過馬來西亞、新加坡，但卻滿合香港人日常飲食口味。
🌟推薦首選「海南椰子雞湯」！
真材實料，椰子味濃郁，而且不似坊間一些店鋪只有一絲兩絲椰子肉做做樣子，是一整塊滑溜的椰子肉，口感清爽，湯水更是清甜可口，喝下肚很暖胃養生的感覺。雞也煲得又軟又滑，肉質滲出淡淡的椰子水香味。
⭐次選「大馬椰絲燒雞」。
其實點這道菜，單純被它賣相吸引：一整隻燒得皮光肉滑滴得出汁的雞，四腳朝天般安躺碟上，又有椰絲點綴。
這雞火喉掌握得不錯，即使是雞胸位置的肉質也算嫩滑，並不會老。最令我驚喜的是，原來雞肉塗上了一層薄薄的香茅和醬料，燒得乾身並黏附在雞肉、雞皮之上，形成一層薄脆味香的精華，好不惹味。
💫再推「新加坡鹹蛋黃魚皮」。
正所謂越簡單的菜式，越難煮出非一般的味道。鹹蛋黃魚皮，就是鹹蛋黃煮成漿後淋在炸魚皮之上，看似簡單平凡，但又有幾多食店願意挑選上乘鹹蛋，從而煮出順滑味濃而不重油膩感的鹹蛋黃漿。所以，這家《花漾》算頗有誠意。
「大馬椰絲燒雞」
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「海南椰子雞湯」
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「地道老鼠粉」
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「參峇醬燒豬頸肉」
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「新加坡鹹蛋黃魚皮」
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「斑蘭咖吔多士」
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