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2024-03-28
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約了Banker食飯，佢哋出名識飲識食，帶咗我去尖沙咀多年老字號，秋田刺身日本料理，品嚐像極了廚師發辦節奏的浜燒🔥尖沙咀日料餐廳，設於樓上，有獨立升降機，卡位坐得舒服，掛了日式燈，給食客印象很好。店長還會細心為滿為客人浜燒，節奏掌握得很好，好像食廚師發辦一樣的享受，價錢合理，CP值很高。小樽魚港二人前套餐 $1,088季節沙律沙律裏的海葡萄，充滿鹹香，食落爽脆，沙律菜非常新鮮。餐前小食三點前菜水雲、鮟鱇魚肝、青檸啫喱水雲酸爽，相對清淡。鮟鱇魚肝入口Creamy，味道濃郁。青檸啫喱剛剛好可以清一下味蕾。精選刺身五點刺身擺盤精美，很有高級日本料理的感覺，柔潤有光澤。有我喜愛的三文魚、牡丹蝦、金目鯛、深海池魚、拖羅。牡丹蝦夠大隻，新鮮蝦身，爽口彈牙。金目鯛、深海池魚，魚肉很厚身又肥美，爽彈嫩肉，鮮甜無比。拖羅有魚香，甘香鮮味，厚切肥美，完全滿足到口感，油潤感提升了味道。三點浜燒料理北海道帆立貝到浜燒海鮮，北海道帆立貝，配搭鰹魚汁、清酒一起慢慢燒，帆立貝鮮甜，非常之新鮮。日本直送活生蠔岩手縣米奇蠔日本直送，活生蠔是信心的保證，岩手縣米奇蠔，味道都幾濃郁，肥美香滑的配搭。函館北寄貝芝麻漬、燒肉汁
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二人前套餐 $1,088
季節沙律
沙律裏的海葡萄，充滿鹹香，食落爽脆，沙律菜非常新鮮。
餐前小食三點前菜
水雲、鮟鱇魚肝、青檸啫喱
水雲酸爽，相對清淡。鮟鱇魚肝入口Creamy，味道濃郁。青檸啫喱剛剛好可以清一下味蕾。
精選刺身五點刺身擺盤精美，很有高級日本料理的感覺，柔潤有光澤。
有我喜愛的三文魚、牡丹蝦、金目鯛、深海池魚、拖羅。
牡丹蝦夠大隻，新鮮蝦身，爽口彈牙。金目鯛、深海池魚，魚肉很厚身又肥美，爽彈嫩肉，鮮甜無比。拖羅有魚香，甘香鮮味，厚切肥美，完全滿足到口感，油潤感提升了味道。
三點浜燒料理
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到浜燒海鮮，北海道帆立貝，配搭鰹魚汁、清酒一起慢慢燒，帆立貝鮮甜，非常之新鮮。
日本直送活生蠔岩手縣米奇蠔
日本直送，活生蠔是信心的保證，岩手縣米奇蠔，味道都幾濃郁，肥美香滑的配搭。
函館北寄貝芝麻漬、燒肉汁
火候控制得剛剛好，函館北寄貝肉質鮮嫩多汁，清甜推介，也是我很喜歡的大隻肉厚。
人氣蟹味噌甲羅燒造型趣緻可愛，喜歡吃日本味噌甲羅燒，蟹肉口感軟綿綿，配搭脆口鍋巴，入口即化，又有濃郁香味，超濃質地也很嫩。
鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬凍烏冬特別彈牙，撈起撈起撈到風生水起，撈勻食！師傅用鮮蟹肉同烏冬一齊撈，確保每條冷烏冬都均勻沾上明太子蛋黃醬，口感大滿足！
甜品杏仁奶凍、十勝紅豆、芝麻雪糕
整體甜品高質，味道唔錯，軟滑奶凍杏仁味濃，嫩滑芝麻雪糕，已經好好味。
餐廳格調一流，最重要係服務滿分，相當好的日本料理餐廳，令食客覺得置身日本一樣。
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