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2017-07-22
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湖南土匪雞翼咸味偏重，但不過份，也正因為咸味偏重份外惹味。孜然粉與五香粉又是惹味x惹味之作，黑椒為雞翼帶來微微的辣，喪食雞翼意欲N級遞增！外皮脆得很，內裡雞肉嫩滑，熱騰騰吃着怎能不美好！蒜泥白肉經常吃，寫過就不多說了，總之好吃得不要不要的。點了牛丸腐皮蕃茄湯米線，店員送上來說是清湯，我說我點的是蕃茄湯，他送回去再送上來就是圖中這碗。蕃茄湯毫無蕃茄鮮味，蕃茄味淡得像是用粉包做出來，吃着覺得奇怪，譚仔三哥有什麼不是重口味，連清湯也是濃味，所謂清湯不過是不辣而已。寫這篇的時候搜尋資料，看見別人的蕃茄湯顏色更紅，帶蕃茄肉，看來店員根本沒有換湯，只是將小部份的清湯取出，再補回一些蕃茄湯。即使蕃茄湯令人失望，但為求真相後來去另一家分店特地再點蕃茄湯，一看就是完全兩回事，可見當時店員根本沒有把清湯好好換回蕃茄湯，做法真要不得！這次的蕃茄湯味道相比上一次濃郁多了，但說到底還是不及酸辣或麻辣湯底惹味，蕃茄湯的鮮味與濃郁程度依然不足，不過它也不是沒有生存價值，對於不能吃辣的人，除了清湯還可以多一個選擇，又或是當我生病不適合吃辣的時候，我也會點這個，清湯對我來說有點單調。加$7選了凍檸茶，雖然不見出色，但已
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加$7選了凍檸茶，雖然不見出色，但已經對得起價錢。對於店員取巧又不成功地換湯的做法心中有氣，但作為三哥譚仔長期顧客，平常的質素令人滿意，加上這次小吃依然出色還是勉強給它中評，不過服務分必須有多低打多低！
題外話/補充資料：
經過多次驗證，發現譚仔三哥有一條隱藏公式，一餸米線選擇丸類食物可得六顆，一餸以上會變成四顆，即使選擇炸醬這種分開放的餸，只要是一餸以上都會變成四顆。若要經濟最大化，假設兩人去吃，又想吃丸類，應該其中一碗只選擇丸，其他餸堆到另一碗米線，待兩碗送上來後再自行分配食物，慳家的做法，哈哈。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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