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2011-04-13
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朋友知我藉貫潮州, 特意帶我到這裡食晚飯.預先訂檯.. 但其實我覺得唔需要我倆六點半入座.. 那時只有五分一的檯有客人一坐低先黎一盤功夫茶? 四隻小杯用一個盤盛著.. 沒有花紋.沒有花巧.前菜是甜甜的鹹菜.( 番外話""我家的媽媽經常買的是超鹹的鹹菜>w< )貼心的是茶壼用蠟燭烘著但侍應不太體貼. 把茶壼放得老遠但不會為客人添茶炸雙球(蟹肉 & 蝦肉)::蟹球很好吃! 雖然是炸點. 但內裡肉汁還在, 而且真的有蟹肉味! 唔乾身之餘又唔油! 相比之下蝦球就失色少少. 但都好味. 咬落去都有口感.. 值得推介!方魚肉碎粥::潮州粥係唔綿的.. 呢個事實我從媽媽身上睇得出.. 媽咪煲粥係唔綿. 米粒還米粒. 水還水.. 呢個粥都唔係綿粥. 但重點不在粥.. 而是方魚! 煎炸後的魚肉. 落到粥都不減絲毫口感! 讚! 香口之餘又開胃!雞燉翅::既然係魚翅酒家.. 點少得一碗翅~ 雖然真的很殘忍.. 但一生人總要食返碗正正式式的魚翅吧!! 份量好足! 雞燉翅勝在湯底夠清.. 味道亦能集中在主菜.. 即是魚翅.. 果然不是粉絲了~鵝片拼豬大腸::潮州野梗係要食打冷野啦.. MENU
預先訂檯.. 但其實我覺得唔需要
我倆六點半入座.. 那時只有五分一的檯有客人
一坐低先黎一盤功夫茶? 四隻小杯用一個盤盛著.. 沒有花紋.沒有花巧.
前菜是甜甜的鹹菜.
( 番外話""我家的媽媽經常買的是超鹹的鹹菜>w< )
貼心的是茶壼用蠟燭烘著
但侍應不太體貼. 把茶壼放得老遠但不會為客人添茶
炸雙球(蟹肉 & 蝦肉)::蟹球很好吃! 雖然是炸點. 但內裡肉汁還在, 而且真的有蟹肉味! 唔乾身之餘又唔油! 相比之下蝦球就失色少少. 但都好味. 咬落去都有口感.. 值得推介!
方魚肉碎粥::潮州粥係唔綿的.. 呢個事實我從媽媽身上睇得出.. 媽咪煲粥係唔綿. 米粒還米粒. 水還水.. 呢個粥都唔係綿粥. 但重點不在粥.. 而是方魚! 煎炸後的魚肉. 落到粥都不減絲毫口感! 讚! 香口之餘又開胃!
雞燉翅::既然係魚翅酒家.. 點少得一碗翅~ 雖然真的很殘忍.. 但一生人總要食返碗正正式式的魚翅吧!! 份量好足! 雞燉翅勝在湯底夠清.. 味道亦能集中在主菜.. 即是魚翅.. 果然不是粉絲了~
鵝片拼豬大腸::潮州野梗係要食打冷野啦.. MENU 無呢款.. 但其實係你自己作出黎就得喇.. 我想食鵝片..朋友想食豬大腸.. D 豬腸一點脂肪都無... 大大件.. 睇得出成件都係腸肌.. 平時唔太喜歡的我.. 都要食多兩件.
芋泥::之前無食過芋泥.. 但呢度的芋泥好滑好正.. 芋頭味亦濃.. 食完齒甲留香.. 不過一小碗已經好頂胃.. 好味!
其實咁睇好似唔多野食.. 但係最後我已經要捧住肚子回家去
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