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2023-11-27
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首先大家聽到Poke，會否令大家第一時間想起Pokemon呢？其實Poke 同「比卡超」「寶可夢」一點關係都沒有！Poke是近幾年很流行的一種健康食品，Poke 原名「Poh-ke」，Poh-ke是「夏威夷的語言」，在夏威夷語中是一個雙音節的詞，意指「切塊」的意思。最早期的 poke ，是使用小型的夏威夷珊瑚魚作為食材，隨著18 世紀末的日本演變，poke就由主要使用的鮮魚變成了日本盛產的吞拿魚，時至今日，三文魚更成為最受歡迎的 poke 食材之一！在香港，食「poke」的店舖不算多，今日就為大家介紹一間好好味的「poke」，我地一齊「Poke ! Go!」裝修方面：以酒吧風格為主的餐廳，有吧枱位，露天坐位，亦有一幅大大嘅打卡壁畫牆的卡座位！如果大家一班人，可以一邊座梳化進餐，一邊聊天，又或者可以坐在窗邊。望住街景邊食邊chill下！食物方面：Poke是夏威夷蓋飯，意思即是將所有新鮮的食材，例如魚生，放在飯上！加上醬汁，好似撈沙律咁撈勻晒再進食衝浪碗 （Poke bowl)起源于夏威夷的Poke Bowl ，是一隻不大不小的一隻碗，放著數種肉類和蔬菜，遠遠望去五顏六色的，非常好看夏威夷
最早期的 poke ，是使用小型的夏威夷珊瑚魚作為食材，隨著18 世紀末的日本演變，poke就由主要使用的鮮魚變成了日本盛產的吞拿魚，時至今日，三文魚更成為最受歡迎的 poke 食材之一！在香港，食「poke」的店舖不算多，今日就為大家介紹一間好好味的「poke」，我地一齊「Poke ! Go!」
裝修方面：以酒吧風格為主的餐廳，有吧枱位，露天坐位，亦有一幅大大嘅打卡壁畫牆的卡座位！如果大家一班人，可以一邊座梳化進餐，一邊聊天，又或者可以坐在窗邊。望住街景邊食邊chill下！
食物方面：
Poke是夏威夷蓋飯，意思即是將所有新鮮的食材，例如魚生，放在飯上！加上醬汁，好似撈沙律咁撈勻晒再進食
衝浪碗 （Poke bowl)
起源于夏威夷的Poke Bowl ，是一隻不大不小的一隻碗，放著數種肉類和蔬菜，遠遠望去五顏六色的，非常好看
夏威夷蓋飯是怎樣錬成？
1）首先：大家可以先選擇「自選衝浪碗」
（主菜）有四款任君選擇！（包括：三文魚，吞拿魚，八爪魚，雜菌香菇）
2）是否追加食材
3）主食，有三款任君選擇！（包括：壽司飯，珍珠糙飯，沙律菜）又或者不要主食
4）免費任選3種配料（有12種配料可以選擇）
5）免費任選1種醬汁（有6種配料可以選擇） ，又或者不要醬汁！醬汁可選擇是否另上，多醬，或者是少醬！
6）有6款配菜免費提供（可選擇自選，或全部選擇），然後完成夏威夷蓋飯，等食！
千變萬化嘅Poke，餐廳提供可以自由配搭自己喜歡的食材，而我就選擇咗
自選衝浪碗：三文魚 $118
追加：吞食魚 （+$58）
主食：壽司飯（免費）
配料：櫻桃蕃茄，麻醬豆腐，雞蛋絲（免費）
醬汁：鰹魚醬油（醬汁另上）（免費）
配菜：岩鹽，木魚絲，脆蒜，紫菜絲，走辣椒碎（免費）
三文魚：清香的味道，很新鮮！三文魚味道略帶油膩，厚肉，肉質含有淡淡的海水味，魚腥味亦不會太重！
吞食魚：甘香，入口即溶！同三文魚一樣很新鮮，魚腥味亦不會太重！
壽司飯：絕對頂級，帶有一點甜味，同時一碗好味嘅壽司飯，可以把魚的鮮味誘出來，與魚的味道相輔相成。perfect match ！
將醬汁淋在這碗poke 上，既健康又好味！對於不喜歡吃沙律的我，又想食得健康，poke 絕對是最佳選擇！
飲品：
夏威夷賓治 $38
夏威夷賓治上面有一個「風乾菠蘿」大家不要以為是「裝飾」，是可以食架！
柚子薄荷沙冰 $38
柚子薄荷沙冰，如果在天氣炎熱時候飲，保證令你透心涼！
整體來說：餐廳裝修令人有一種很舒服嘅感覺，服務員亦很有禮貌！特別一贊其中一位，唔知系咪老闆娘，服務好到真心超乎你想象！Poke 雖然可以千變萬化，但餐廳亦很貼心，提供一些已經配搭好嘅套餐，給客人選擇，對於一些有選擇困難症的朋友，這個做法真是很窩心！
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