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2018-03-03
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有一間位於觀塘工廠大厦內的日本餐廳，每次在午飯時段經過，都會看見有很多人在等位。今日再次途經這裡，決定要進去試試。由於我是一個人，餐廳很快幫我安排好位置。其實餐廳的面積很大，只是來用餐的人實在是太多。餐牌內的食物款式很多，壽司、拉麵、炒飯、魚生飯等，真是令人目不暇給，不知道如何選擇才好。最後選定一碗北海丼，原因是好奇這麼好聽的名字會配甚麼食材。原來北海丼是一碗魚生飯，而且食材十分豐富。最上層是吞拿魚蓉配京蔥，下一層是八片鮮帶子，最下ㄧ層則鋪滿了三文魚。而且整碗魚生飯都佈滿了魚子。嘩! 份量太多了吧!先試試吞拿魚蓉配京蔥，甜而不腥，味道很好呀。帶着微微辛辣味的蔥把腥味完全掩蓋，而且突顯出吞食魚的甜味。而鮮帶子則十分爽口彈牙，味道鮮甜極了，感覺到食材的保鮮做得很好。再嘗一口魚子，一粒粒魚子好像爆炸糖一樣，在口中爆裂開來。開始有少許苦味，轉眼變成甘味，感覺十分特別。而三文魚的份量很多，伴着飯吃，鮮甜味美。很滿足，很滿足……
由於我是一個人，餐廳很快幫我安排好位置。其實餐廳的面積很大，只是來用餐的人實在是太多。
餐牌內的食物款式很多，壽司、拉麵、炒飯、魚生飯等，真是令人目不暇給，不知道如何選擇才好。最後選定一碗北海丼，原因是好奇這麼好聽的名字會配甚麼食材。
原來北海丼是一碗魚生飯，而且食材十分豐富。最上層是吞拿魚蓉配京蔥，下一層是八片鮮帶子，最下ㄧ層則鋪滿了三文魚。而且整碗魚生飯都佈滿了魚子。嘩! 份量太多了吧!
先試試吞拿魚蓉配京蔥，甜而不腥，味道很好呀。帶着微微辛辣味的蔥把腥味完全掩蓋，而且突顯出吞食魚的甜味。而鮮帶子則十分爽口彈牙，味道鮮甜極了，感覺到食材的保鮮做得很好。再嘗一口魚子，一粒粒魚子好像爆炸糖一樣，在口中爆裂開來。開始有少許苦味，轉眼變成甘味，感覺十分特別。而三文魚的份量很多，伴着飯吃，鮮甜味美。很滿足，很滿足……
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