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2018-02-17
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忙碌的週末前讓自己放鬆一下，Happy Friday在Atum Restaurant渡過了美好的午後時光。餐廳位於k11購物藝術廊盡頭，位置的關係一直不知道原來那裏有餐廳。身為北歐風擁躉的我一去愛上了簡約冷色系的環境，落地大玻璃和桌椅安排很能營造空間感，入座時剛過了午餐peak hour，人流不多不嘈吵，很適合和閏蜜、伴侶消磨下午呢～
上菜前會先serve餐包和飲品。餐包是法包和莓乾麥包各兩小片，薄身脆口，不用怕會好頂肚。放在小麻布袋入面，好有北歐的感覺啊～值得一提的是牛油加了少少海鹽，口感比較濃郁香口，塗麵包很不錯～飲品方面分別點了即磨咖啡和signature 65% chocolate。即磨咖啡不過不失啦，最特別的是用了testtube來裝咖啡糖，好可愛哈哈。倒是65% chocolate比較討人喜歡，心心拉花和棉花糖令朱古力的美觀度大增，入口是濃郁的可可香，不會好甜，反而有少少澀，與棉花糖非常match。然後就當然是食物們啦～
1. 紅菜頭三文魚 x 蜜柑啫喱 x 青瓜 x 蜜桔（$92）
很花心思的擺盤，青瓜片真的好有美感～整道冷盤以酸香開胃為主軸，打頭陣是原片蜜桔，個人覺得太
餐廳位於k11購物藝術廊盡頭，位置的關係一直不知道原來那裏有餐廳。
身為北歐風擁躉的我一去愛上了簡約冷色系的環境，落地大玻璃和桌椅安排很能營造空間感，入座時剛過了午餐peak hour，人流不多不嘈吵，很適合和閏蜜、伴侶消磨下午呢～
上菜前會先serve餐包和飲品。餐包是法包和莓乾麥包各兩小片，薄身脆口，不用怕會好頂肚。放在小麻布袋入面，好有北歐的感覺啊～值得一提的是牛油加了少少海鹽，口感比較濃郁香口，塗麵包很不錯～
飲品方面分別點了即磨咖啡和signature 65% chocolate。
coffee
$36
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即磨咖啡不過不失啦，最特別的是用了testtube來裝咖啡糖，好可愛哈哈。
65% chocolate
$48
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倒是65% chocolate比較討人喜歡，心心拉花和棉花糖令朱古力的美觀度大增，入口是濃郁的可可香，不會好甜，反而有少少澀，與棉花糖非常match。
然後就當然是食物們啦～
1. 紅菜頭三文魚 x 蜜柑啫喱 x 青瓜 x 蜜桔（$92）
紅菜頭三文魚 x 蜜柑啫喱 x 青瓜 x 蜜桔
$92
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很花心思的擺盤，青瓜片真的好有美感～整道冷盤以酸香開胃為主軸，打頭陣是原片蜜桔，個人覺得太酸了，比較喜歡蜜柑啫喱，味道自然不會好甜。然後就是主角三文魚登場，建議用青瓜包着三文魚和啫喱一起吃，三者好和諧，互相帶出冰爽清新的味道。三文魚呈紅色是因為浸了紅菜頭汁，但個人覺得味道上和一般三文魚分別不大。移開青瓜片會發現份量一點也不吝嗇，數目多、大片之餘亦幾厚身，作為頭盤實在很有份量 吃完已經差不多半飽了⋯⋯
2. 燒八爪魚 X 墨汁脆片 X 西班牙辣肉腸 X 蕃茄米型粉（$178）
燒八爪魚 X 墨汁脆片 X 西班牙辣肉腸 X 蕃茄米型粉
$178
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一整條燒八爪魚鬚叫人如何抗拒！八爪魚肉燒得香口惹味，但質感偏韌，建議切薄片來吃。網狀的墨汁脆片不是一咬即散那種，而是有少少微韌，帶點淡淡墨魚汁香挺特別呢～但容易被米型粉搶味，所以建議先吃。米型粉是pasta中比較少吃到的類別，口感有點像risotto但比較稔一點，配上蕃茄醬好香濃入味，酸酸的creamy得來又不會像用白汁或卡邦尼那麼漏。至於西班牙辣肉腸完全昇華了整碟米型粉！我怕肥平日不太敢吃西式飯麵，但對於它完全抵抗不了，忍不住一口接一口的吃過不停，私心推介！
3. 綠茶雪糕 x 紫薯脆片 x 黑糖 x 芝麻蛋糕（$82）
綠茶雪糕 x 紫薯脆片 x 黑糖 x 芝麻蛋糕
$82
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這簡直是把港女喜歡的元素都混合在一起哈哈！主角雪糕口感順滑，坦白說不是好濃茶香那種，奶感好重，喜歡綠茶味中夾雜淡淡豆奶香。上面的綠茶粉走清新而非甘澀路線，整體味道挺討喜，清清地作為飯後甜品很適合，但對於偏好濃味的抹茶控應該不夠滿足。芝麻蛋糕經過風乾處理比較特別，口感好有趣（想像一下乾了硬了的海綿蛋糕） 只有小小的兩件不會太搶綠茶味。
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