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2023-07-22
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好友聚會, 選擇咗上海菜 "十里洋場", 環境舒適優美, 燈光沒有傳統中菜館的名亮, 較為有格調, 看得出廚師將每道傳統上海菜都加入了小心思🤗黑松露珍珠燻溏心蛋🥚將雞蛋煮成溏心狀態, 加入醬油、糖醃漬, 再經過煙燻, 濃淡適宜, 味道剛剛好無錫煙燻䱽魚🐟䱽魚炸得脆口, 甜甜酸酸好好味, 如果醃製時間再長啲會更加完美十里香蔥雞🐓雞煮得有味嫩滑唔"鞋"口, 點上薑蔥油更加美味東坡千層寶塔東坡肉切薄片, 砌成一座金字塔形狀, 賣相相當吸引🤩, 店員等我哋影相之後, 切開千層寶塔, 原來裏面放滿梅菜, 東坡肉做到入口即溶, 梅菜味道啱啱好唔會鹹, 將梅菜同東坡肉夾著一齊食, 完全可以解膩, 配埋夾餅仲好食🤤龍蝦蘿蔔絲酥餅🦞蘿蔔絲酥餅內放入龍蝦餡料, 外層做得鬆化脆口👍, 但龍蝦餡味道比較清淡
黑松露珍珠燻溏心蛋🥚
將雞蛋煮成溏心狀態, 加入醬油、糖醃漬, 再經過煙燻, 濃淡適宜, 味道剛剛好
無錫煙燻䱽魚🐟
䱽魚炸得脆口, 甜甜酸酸好好味, 如果醃製時間再長啲會更加完美
十里香蔥雞🐓
雞煮得有味嫩滑唔"鞋"口, 點上薑蔥油更加美味
東坡千層寶塔
東坡肉切薄片, 砌成一座金字塔形狀, 賣相相當吸引🤩, 店員等我哋影相之後, 切開千層寶塔, 原來裏面放滿梅菜, 東坡肉做到入口即溶, 梅菜味道啱啱好唔會鹹, 將梅菜同東坡肉夾著一齊食, 完全可以解膩, 配埋夾餅仲好食🤤
龍蝦蘿蔔絲酥餅🦞
蘿蔔絲酥餅內放入龍蝦餡料, 外層做得鬆化脆口👍, 但龍蝦餡味道比較清淡
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