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2017-02-09 3611 瀏覽
懷舊環境加上傳統本地的美味,很滿意的一餐,以下幾道菜真的值得一讚的。脆皮糯米雞-這是一隻只剩皮包糯米的炸紙雞,看到雞的外型卻吃不到實在的雞肉,全隻雞起肉起骨再釀入糯米而不破皮的功夫真不簡單👍👍是一道好吃的糯米飯配炸雞皮。燒雲腿鴿片-乳鴿起肉炒至香口剛熟,很好吃,而吃無骨大大件乳鴿肉的感覺也很爽!碟邊的燒雲腿(我覺得是炸的)絕不是伴碟,吃下是帶點甜味的金華火腿,甜度沒有蜜汁火方那麼甜,反而更可吃到火腿的甘香。碧綠生魚卷-生魚起骨切片,然後包著一條金華火腿絲做成魚卷,金華火腿絲起了劃龍點睛的作用令味道更豐富。燉杏汁寶肺湯和原隻蝦多士也是超水準之作,至於其他食也不錯,只是大展鴻圖麵(蟹王伊麵)有點失色,因為味道太淡,吃不到蟹的鮮甜味。這次晚膳的服務也不錯,侍應醒目快手,有問必答,感覺晚飯的服務比飲茶時段好。整體食物是水準之上,是本地傳統味道,傳統大酒樓做菜方法是很多時會把食材先拉油,所以帶點油膩在這裏是不可避免,不過好吃便是皇道吧😁😋希望這些傳統味道能一直延續下去。
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懷舊環境加上傳統本地的美味,很滿意的一餐,以下幾道菜真的值得一讚的。
脆皮糯米雞-這是一隻只剩皮包糯米的炸紙雞,看到雞的外型卻吃不到實在的雞肉,全隻雞起肉起骨再釀入糯米而不破皮的功夫真不簡單👍👍是一道好吃的糯米飯配炸雞皮。
燒雲腿鴿片-乳鴿起肉炒至香口剛熟,很好吃,而吃無骨大大件乳鴿肉的感覺也很爽!碟邊的燒雲腿(我覺得是炸的)絕不是伴碟,吃下是帶點甜味的金華火腿,甜度沒有蜜汁火方那麼甜,反而更可吃到火腿的甘香。
碧綠生魚卷-生魚起骨切片,然後包著一條金華火腿絲做成魚卷,金華火腿絲起了劃龍點睛的作用令味道更豐富。
燉杏汁寶肺湯和原隻蝦多士也是超水準之作,至於其他食也不錯,只是大展鴻圖麵(蟹王伊麵)有點失色,因為味道太淡,吃不到蟹的鮮甜味。
這次晚膳的服務也不錯,侍應醒目快手,有問必答,感覺晚飯的服務比飲茶時段好。整體食物是水準之上,是本地傳統味道,傳統大酒樓做菜方法是很多時會把食材先拉油,所以帶點油膩在這裏是不可避免,不過好吃便是皇道吧😁😋希望這些傳統味道能一直延續下去。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$600