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2015-11-22
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秋風漸起,煲仔飯食評開始在OR出現,想吃煲仔飯念頭同樣漸起,即時拿起電話找飯腳,我的HonHon們很快在谷裡和議,煲仔飯團快速擇日進行,以免放涼。以"煲仔飯"三個字來搜尋,熱門地點不離廟街兩家或旺角的銓滿記,以風味來說又以廟街的較為好玩。在廟街幾家煲仔飯而言,以四季及興記兩家長龍店不會太著意的招徠,另一家以前以豬骨粥著名的反而最進取,要不是早已鎖定目標,我也會被阿姐的落力而光顧其店。到達時間尚早長龍店也不用排隊,穿著印有店名制服的員工安排就座後送上碗筷湯匙各一,只是塑膠湯匙似乎不及鐵匙方便。在興記點餐超級方便,除了桌上幾張尚算不油膩的餐牌外,牆上也有字體更大的供客人瀏覽,不但有齊中英文還有日文,可見慕名而來的外地客人不比本地人少。整晚絡繹不絕送到的炸蠔餅我們也有一份,只是兩片炸得金黃的蠔餅沒有太鬆脆的外觀,外層脆漿脆中有軟的不算很厚,加入雞蛋蔥花後的外層總算過關。主角蠔仔大大隻的夠飽滿份量還可,在客人角度當然再多一點蠔仔更佳。年紀大要多吃菜,只說要炒芥蘭看看會以什麼材料去炒??原來是以蒜蓉快炒,只是在不大碟中的芥蘭似乎太少了,名符其實有無芥蘭菜??幾株尚算粗壯的芥蘭炒得有點黃,是否加水
秋風漸起,煲仔飯食評開始在OR出現,想吃煲仔飯念頭同樣漸起,即時拿起電話找飯腳,我的HonHon們很快在谷裡和議,煲仔飯團快速擇日進行,以免放涼。以"煲仔飯"三個字來搜尋,熱門地點不離廟街兩家或旺角的銓滿記,以風味來說又以廟街的較為好玩。
在廟街幾家煲仔飯而言,以四季及興記兩家長龍店不會太著意的招徠,另一家以前以豬骨粥著名的反而最進取,要不是早已鎖定目標,我也會被阿姐的落力而光顧其店。到達時間尚早長龍店也不用排隊,穿著印有店名制服的員工安排就座後送上碗筷湯匙各一,只是塑膠湯匙似乎不及鐵匙方便。
在興記點餐超級方便,除了桌上幾張尚算不油膩的餐牌外,牆上也有字體更大的供客人瀏覽,不但有齊中英文還有日文,可見慕名而來的外地客人不比本地人少。
蠔餅
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主角蠔仔大大隻的夠飽滿份量還可,在客人角度當然再多一點蠔仔更佳。
蒜茸炒芥蘭
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幾株尚算粗壯的芥蘭炒得有點黃,是否加水後蓋上鑊蓋太久之故??外觀未夠討好的炒菜酒香足夠,有蒜香之餘還不太老,只是美女們吃到日本芥辣的味道,難道是新煮法?
豉油皇吊桶
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小吊桶還算厚肉新鮮,只是豉油皇跟吊桶好像貌合神離一樣,本應提味的豉油起不了應有效果,墊底爽脆銀芽讓我們多一款蔬菜可吃,勉強讓小菜看來大盤一點點。
排骨滑雞煲仔飯
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排骨滑雞煲仔飯,其實是否有兩種食材也存疑,只因雞肉跟排骨也好像肉質一樣般,吃到的肉類都是無骨的有醃過的厚粒。
免治牛餅煲仔飯加蛋
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牛肉餅如盅頭飯般的大小,略實在的肉餅很有牛味,混和蛋汁後的飯粒比其餘兩款濕潤一點,不過也是三煲飯食味最低的一款。
鱆魚肉粒煲仔飯
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三煲飯粒以牛肉餅那款最軟,每煲也有一層令煲仔飯充滿焦香的蠻厚飯焦,可惜飯焦未夠香脆,只能用硬來形容的飯焦,在煲仔飯而言是未夠完美。
煲仔飯好吃與否,醬油也是很重要因素,以煲仔飯豉油加入飯內再焗一會是必然動作,加了豉油的飯粒的確較惹味;豉油怪將少量加進小碗裡嚐味,興記的豉油濃味偏甜,調得蠻合自己口味。
菊花茶
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食物到齊後有位女仕負責即時收銀,這位姨姨笑容可掬也很有禮貌,另一位像領班的男仕脾氣不錯,看似聲大大粗豪的阿姐的煲冬瓜很標準哦。
此店雖有冷氣開放,只是門戶大開其實作用不大,戶外位置可能更好,起碼不用跟後面食客如並肩同坐呀;當了一晚遊客,下次吃煲仔飯還是考慮坐得相對較好的茶記還好。
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