興記菜館

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秋風起，又想起熱騰騰的煲仔飯了！在油麻地的興記煲仔飯店，更是經常光顧的店舖，每次有外國回來的家人和朋友，都喜歡帶他們到這裡吃飯，不僅能品嚐香港地道小菜，更能體驗大排檔飲食文化。必點 - 啫啫通菜煲是我們每次來必點的菜式，搭配香濃惹味的蝦醬翻炒。每一口都能感受到蔬菜的鮮甜與香氣，令人停不了口。椒鹽粟米點了一個新品 - 椒鹽粟米，切成半條的栗米，撒上一層香辣的椒鹽，辣味加上栗米原來的甜味，香脆之餘還十分惹味，讓人忍不住一口接一口。無論是作為下酒菜或小菜，都是絕佳的選擇。必點 - 鼓椒炒蜆新鮮的蜆與鮮香的鼓椒一起翻炒，味道鮮美，口感滑嫩。每一口都能品嚐到海鮮的鮮甜，搭配米飯更是絕配。蒜蓉蒸聖子皇這道蒜蓉蒸聖子皇以簡單的蒜蓉和粉絲一起蒸煮，蒜香四溢，粉絲吸滿海鮮的鮮味，聖子肉質鮮嫩，蒸至恰到好處，是海鮮愛好者的最愛。臘腸排骨煲仔飯臘腸和排骨，配上香噴噴的米飯，煮至底部微焦，形成誘人的鍋巴。每一口都是幸福的滋味，讓人回味無窮。必點 - 油鴨脾煲仔飯油鴨脾與煲仔飯果然是絕配，油鴨脾的油香滲透進每一顆飯粒，令飯粒更加香。肉質鮮嫩、醬汁濃郁，搭配米飯，簡直是味蕾的饗宴。這家煲仔飯店不僅長期吸引大量外國

這份外賣餐點色香味俱全。米飯粒粒分明同埋有飯焦，搭配香嫩的章魚雞粒，味道濃郁。炸蠔餅外脆內軟，香氣十足，口感非常棒。湯品清淡可口，瀨尿牛丸彈牙，讓整體餐點更加豐富。搭配必點的醬料增添風味，是一頓令人滿意的美味享受！

咖喱雞煲仔飯都有，有好多款煲仔飯選擇，我就揀咗好基本嘅臘腸排骨煲仔飯，屋企人揀咗白鱔田雞煲仔飯、陳皮黃鱔煲仔飯，個個都食到舔舔脷！份量唔係好多，但係好夠飯香，煲仔飯餸滿滿，材料十足，即叫即做夠新鮮，上枱熱辣辣，加上濃濃豉油汁，的確好好味！今日排隊唔係好多人，屋企有人坐輪椅佢哋都招待，仲安排咗一個出入比較方便嘅位置俾我哋，等到煲仔飯上枱，掛住食唔記得咗影相！平均都要$80-$100一款煲仔飯，視乎選擇嘅材料啦！我哋都試咗佢個爆汁瀨尿牛丸！味道OK，不過冇驚喜！價錢都唔平，$30有2粒，$55有四粒！到此一遊，可以唔使食！叫咗兩款小菜，分別有蒜蓉蒸蝦，同埋椒鹽泥鯭！椒鹽泥鯭有驚喜，夠鮮味又夠香！蒜蓉蒸蝦啲蝦好細隻，不過味道都唔錯！經過附近，唔怕排隊，又好鍾意煲仔飯嘅，都可以一試！不過就冇乜驚喜感覺啦！

很多人用餐。但是等待时间太久了 ！ 加上煲仔饭，一半的饭都硬在煲上了 ！劲硬, 完全吃不到。感觉火候掌控不好。而且还贵，性价比不高。Quite a red flag restaurant, high price, but not well cooked. all the rice sticked on the pot, hard, can't be eaten.

叫咗一個細蠔仔餅同埋兩個煲仔飯（北菇滑雞煲仔飯，臘味排骨煲仔飯）蠔仔餅非常酥脆，好食。煲仔飯嚟嘅時候有一個唔夠熱，做唔到飯焦，有啲失色🥲臘味排骨煲仔飯 比左原條潤腸同臘腸，仲有一舊臘肉，好香口🤤 但可惜潤腸同臘腸無剪開，飯吸唔到d 潤腸同臘腸味，臘肉亦硬得濟，咬唔開，只能👅下d 味。排骨中規中矩👍北菇滑雞煲仔飯，北菇厚身有口感，唔錯但份量太少。雞就。。。非常細件，好多碎骨係d 雞同飯到，每一啖都有骨😵食得唔爽，非常唔推薦🥶

今天帶了從韓國來的朋友們到這間煲仔飯名店，因為韓國知名美食家白鍾元曾來這裡拍攝並推薦，所以大家都非常期待。餐廳位於廟街，周圍有多間分店，場面非常熱鬧，氣氛十足。北菇雞煲仔飯淋上煲仔飯豉油後，香噴噴的飯焦味撲鼻而來。雞肉非常嫩滑，冬菇也充滿菇香，飯焦份量十足，口感香脆。不過豉油偏鹹，建議不要淋太多，以免蓋過其他食材的原味。蠔仔生滾粥蠔仔十分新鮮，完全沒有沙粒，份量也非常足夠。生菜爽脆，搭配胡椒粉一起食用，味道更加豐富，令人回味無窮。啫啫通菜煲雖然冬天不是通菜的當造季節，但這道菜依然炒得非常有鑊氣。醬料份量適中，不會過鹹，通菜的份量也很足，整體口感清爽。蒜蓉蒸蝦蒜蓉和豉油的香氣非常突出，但並未掩蓋蝦本身的海鮮味。蝦的份量也很足夠，肉質鮮嫩，是一道令人滿足的菜式。

🍲 蠟腸滑雞煲仔飯 HK$80・味道：臘腸油潤，滑雞嫩但係冇乜雞味🐔，飯粒分明但豉油冇乜味，而且飯焦唔夠脆，只係黏住一齊～・口感：份量比較細，遊客店喱囉唔值$80，試一次就夠😬～🦪 興記煎蠔餅 小 HK$70・味道：炸得夠乾爽脆口，但粉漿為主多，冇乜蠔仔，好似食緊炸皮咁🫠～咬落好重空氣感，食咗陣風咁XD，點豆瓣醬會冇咁齋嘅～・口感：咬落唔算油，都OK～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：中～🤰9衝度：可試～🤰結論：條隊好長但有好多分店，所以好快就入到去～

一間擁有五十多年歷史的的店舖，其馳名的菜式當然是煲仔飯和港式炒小菜。光顧的客人亦遍佈不同國藉是次進餐時看到有韓國人、日本人甚至外國人也有。溫馨提示：如要到訪敬請提早前來排隊，因為越夜會越多人輪候時間亦較長😅。 排隊同時最好預先落定單，因為製作煲仔飯等候時間最少起碼20-30分鐘。以下是跟友人點選的食物：🐟白鱔煲仔飯一打開煲蓋已聞到飯香味，賣相亦相當吸引，面層舖了適量的蔥花椒絲和白鱔，底層是粒粒分明的飯，食煲仔飯第一件事當然要淋上豉油啦！店舖提供的豉油唔算好咸所以建議可以落多一點，加色之餘食落口感會更香口。拌勻豉油後就可以食了。在拌勻的過程中小編發覺其飯焦主要集中在煲周邊，飯焦份量佔了正常飯份量的一半，而正常飯集中在煲中間。仔飯亮點是飯焦其亦是相當脆身香口，但食多了會覺得越食越硬好難咬😅食到個口好累。 鱔的質感爽口唔腥吸上豉油味後味道更佳。🐔北菇滑雞煲仔飯雞件份量適中質感嫩滑淋上豉油後味道會再提昇😋。飯的質感跟鱔煲比較的話略為好一點但整體其實差不多😅。🦪炸蠔餅招牌菜式之一，份量可選擇大或細。是次跟友人選了大份😬。四件大大件蠔餅遞在面前場面都幾吸睛，外層酥脆香口的炸粉混入蠔仔再沾上秘製的辣

冬天凍凍地去食碗煲仔飯，成個人都溫苙苙.叫左章魚雞粒加條爉腸 煲仔火侯適中 有少少飯焦 米飯乾身粒粒分明 鍾意飯焦人可以等耐少少再食.啫啫通菜 份量好足 有鑊氣 好惹味 配飯食岩岩好多人要預時間排隊 6點幾排好快有位.因為掛住食都無影相

附近睇完戲後搵食，經過見到很多人便一試。叫左煲仔飯，選了雞，幾滑而煲底飯焦都好味。椒鹽肉排，少少辣但惹味。粉絲雜菜煲，正常清淡，當然要叫支啤酒啦！幸好座位靠牆坐可以慢慢傾和食。

今次嚟到廟街食打冷🥰🥰呢間係好出名食煲仔飯🤩🤩不過今次我食左幾個小菜🤤🤤魚香茄子煲呢個送飯一流魚香味夠濃😄啫啫雞煲雞嘅肉質夠滑嫩夠味道❤️肥美炸大腸皮脆內軟入口多汁🥰🥰同埋必叫炸蠔餅一定要點魚路🤤🤤👍呢間係我多次嚟食嘅其中一間餐館👍💪佢嘅小菜，海鮮，保仔飯💪✌️其實都遠近馳名！✌️‼️下次可以食埋炸軟殼蟹‼️今次冇叫到下次一定要食食到舐舐脷🤤🤤🤤#食評 #美食 #旺角區 #廟街 #打冷

價錢貴，份量少，性價價比很低。食物也不好吃，鱆魚雞肉煲仔飯，鱆魚冇味及細到見不到；椒鹽瀨尿蝦，黏殼空心，不新鮮。其他菜式也不怎樣，是我吃過最差的餐廳了。而衛生也不見得好，筷子也直接扔桌上。服務生態度差。相信本地人試了一次，就沒下次。旅客如見到此帖，也是個提醒。

昨晚去到興記菜管食飯叫咗一個臘味煲仔飯小炒王，煎蠔餅。嗰個臘味煲仔飯份量少得驚人，臘味同飯都ok可入口，但係煲燶曬成煲飯得兩碗仔，飯價錢不合理，問過職員是這樣的窿到咁樣都可以出得畀客人，佢話煲飯冇問題我叫佢食咗佢佢轉身就走了態度不知所謂。第二個家鄉小炒王用菜頭韭菜花魷魚一啲香味都冇，連最基本嘅蝦乾都唔落，難食到嘔，又淋淋。第三個煎蠔餅，完全冇味跟一，碟辣椒醬鹹到七彩，跟碟辣椒醬比客。應該跟魚露。整體成餐飯評分得30分都唔知點解咁多人幫襯是否香港人唔識食，就還是食個名。

每年都會有想起煲仔飯的時候！雖然剛過去的冬天最常吃的煲仔飯就是連鎖快餐店的外帶出品，不過還是想吃一下正宗的！白鱔油鴨煲仔飯 $120興記煎蠔餅 $50（小） $95（大）很想吃白鱔煲仔飯，再選來在家已經沒有太多機會吃的油鴨脾，就促成這煲仔飯的拼配！其實這裡的食材搭配實在五花八門，幾乎想吃的組合都能找得到～ 煲仔飯即製需時但比想像中還要快上檯！第一件事當然要打開煲蓋倒一圈甜豉油再煲上三數分鐘好讓飯焦成形吧！食材份量不算少，白鱔肥美有豐富魚油卻沒太重魚味，切得厚厚沒太多魚骨吃得夠爽！油鴨偏瘦沒有太多油份擠出來有點可惜，鹹度適中，如果多點油香再跟飯吃就是絕配！白飯夠乾身，最開心莫過於幸運地製造出金黃的飯焦！豉油沒多放始終油鴨還是偏鹹，剛好製造出風味就很可以了！至於媲美製作煲仔飯的等候時間的另一款人氣之作就是炸蠔餅了，幾乎沒有一檯客人會不點來吃，多人來點大份分享；人少的一份小的也已經很足夠～ 雖說是小份不過仍是有兩大份啊！蠔餅用上半煎炸的做法，能做到金黃香脆，炸漿不會太厚，蠔仔新鮮也算大size，只是蛋香欠奉蠔仔份量也少，吃起來也偏油，是有一點兒可惜這店在油麻地開業多年，短短的一條街道就開設了

話說有次經過興記嘅時候，見到外面大排長龍，所以那次我沒有等。這次早了一點經過，見未有人排隊，立即坐低叫個煲仔飯🥘煲仔飯的款式很多，聽說雞飯也很好吃，不過因為我比較喜歡海鮮，所以叫了比較少吃的白鱔煲仔飯。沒想到也等了差不多半個小時飯才到，因為是即叫即煮，也有很多捧場客。幸好身邊來了一對台灣來的旅客夫婦，傾吓偈消磨下時間。期間見到好多人叫蠔餅，看起來非常吸引，可惜我一個人吃不了那麼多。😅主角煲仔飯到了，我立即就開動！不枉我等了那麼久，真的非常好吃，特別是那個飯焦，香脆又不會燒燶痴住個煲底，非常好吃！😋地道風味，冬天必吃之選👍🏻