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2024-04-16
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朋友推薦下來了一試這間餐廳的Tasting Menu,地點好方便就喺蘭桂坊入邊,中環收工嘅話行過去都幾快。特登揀星期一去,想要靜靜地咁享受二人晚餐,因為星期五蘭桂坊一定超多人。~Chef's Appetizer 前菜為枝豆,爽脆嫩綠,佐酒不錯。刺身方面,迷你吞拿魚沙律口感鮮嫩,吞拿魚刺身色澤粉紅,魚油滿滿,都很不錯~接下來是Joe's Signature Sushi ,個人非常鍾意炸壽司飯上面擺滿辣吞拿魚蓉的菜式,香口有新意,北海道海膽就好鮮甜,而深海池魚爽彈爽彈的~一向都唔鍾意紫蘇葉,見到呢度天婦羅係用紫蘇葉包起再炸,本來想枱嘅時候好擔心,點知食完之後出乎意料地好鍾意,紫蘇葉炸完之後脆卜卜,可以解膩同時,又為單純的魚味加入獨特嘅紫蘇葉香氣。~在主菜方面,龍蝦湯稻庭烏冬非常濃郁,天婦羅蝦同樣都係炸得外皮香脆,浸泡落龍蝦湯入邊一陣之後,有種平時麵包浸西湯嘅感覺,幾有趣。~最後嘅甜品幾有驚喜,有水果有雪芭有雪糕,好豐富,而且黑芝麻雪糕口感細膩順滑,為晚餐很好地收結。
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Chef's Appetizer 前菜為枝豆,爽脆嫩綠,佐酒不錯。刺身方面,迷你吞拿魚沙律口感鮮嫩,吞拿魚刺身色澤粉紅,魚油滿滿,都很不錯
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接下來是Joe's Signature Sushi ,個人非常鍾意炸壽司飯上面擺滿辣吞拿魚蓉的菜式,香口有新意,北海道海膽就好鮮甜,而深海池魚爽彈爽彈的
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一向都唔鍾意紫蘇葉,見到呢度天婦羅係用紫蘇葉包起再炸,本來想枱嘅時候好擔心,點知食完之後出乎意料地好鍾意,紫蘇葉炸完之後脆卜卜,可以解膩同時,又為單純的魚味加入獨特嘅紫蘇葉香氣。
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在主菜方面,龍蝦湯稻庭烏冬非常濃郁,天婦羅蝦同樣都係炸得外皮香脆,浸泡落龍蝦湯入邊一陣之後,有種平時麵包浸西湯嘅感覺,幾有趣。
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最後嘅甜品幾有驚喜,有水果有雪芭有雪糕,好豐富,而且黑芝麻雪糕口感細膩順滑,為晚餐很好地收結。
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