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2024-05-01
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二訪這家佐賀人氣燒肉店，由日本直送九州產的黒毛和牛，食材新鮮優質，是個人十分喜愛的日本烤肉店。再次到來還是懶得散點，於是再次點了兩份廚師發辦套餐，每位$498，有個人必食的大判燒黑毛和牛西冷，另有前菜、牛舌、大蝦、兩款黑毛和牛、兩款雞肉、野菜和冷麵。大判燒黑毛和牛西冷是上腰肉，是牛肉最高級的部位。這款每次必點，可見油花呈細緻的網狀分佈，由於油脂分佈均勻，因此油脂香而不膩，蘸上鮮雞蛋同吃，肉質加倍嫩滑，這片可請店員代為燒烤。另兩款廚師發辦的黑毛和牛，有腹柳小排及裏腹小排。前者油脂豐富，特別嫩滑有油脂香；後者屬於內臟部位，在一頭牛身上只能取得一點點，因此屬稀有部位，爽口鮮美，驚喜omakase set竟選了這個部位給我們。此外大蝦扎實彈牙，蝦身大隻。冷麵也是我喜歡的項目，酸酸的去膩感一流。最後，甜品雪糕糯米糍和杏仁奶凍如舊美味，尤其杏仁奶凍，杏仁味香濃，奶凍細滑，真是給我來十碗都能吃下！
再次到來還是懶得散點，於是再次點了兩份廚師發辦套餐，每位$498，有個人必食的大判燒黑毛和牛西冷，另有前菜、牛舌、大蝦、兩款黑毛和牛、兩款雞肉、野菜和冷麵。
大判燒黑毛和牛西冷是上腰肉，是牛肉最高級的部位。這款每次必點，可見油花呈細緻的網狀分佈，由於油脂分佈均勻，因此油脂香而不膩，蘸上鮮雞蛋同吃，肉質加倍嫩滑，這片可請店員代為燒烤。
另兩款廚師發辦的黑毛和牛，有腹柳小排及裏腹小排。前者油脂豐富，特別嫩滑有油脂香；後者屬於內臟部位，在一頭牛身上只能取得一點點，因此屬稀有部位，爽口鮮美，驚喜omakase set竟選了這個部位給我們。
此外大蝦扎實彈牙，蝦身大隻。冷麵也是我喜歡的項目，酸酸的去膩感一流。
最後，甜品雪糕糯米糍和杏仁奶凍如舊美味，尤其杏仁奶凍，杏仁味香濃，奶凍細滑，真是給我來十碗都能吃下！
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