影片
更多
2025-04-04
1289 瀏覽
-𝐋𝐢𝐭𝐭𝐥𝐞 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐢 🍕入選米芝蓮必比登推介既拿坡里薄餅店 Little Napoli 今年由跑馬地舊鋪遷址至灣仔大王東街 擴展左用餐空間而家有得坐住食之餘 仲有吧枱係開放式廚房位置 🍕可以睇住意大利拿坡里老闆 Gavino Pilo 用家鄉進口食材放係比以前更大既拿坡里進口石窯爐整pizza既過程 由呢個以400度高溫石窯爐烤製出外脆內軟手工薄餅✨另外牆身鋪上招牌藍白圖案陶磚同擺放都由拿坡里運來而具有懷舊風格地磚都特登從意大利訂製 營造出係意大利南部小店食pizza 既氛圍 坐得幾舒服𝐁𝐨𝐰𝐥 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 🐟Tartar di Tonno Bufala e Limone （$128）新鮮吞拿魚他他配水牛芝士同意大利特產檸檬果肉水牛芝士奶油般質感同肉質細膩、帶鮮味吞拿魚形成對比 加上檸檬獨有清新香氣 增添柑橘風味 簡單精緻既前菜🌟🥔 Crocchè Di Patate E Salumi ($128)馬鈴薯冷切肉餅 — 內餡有多種冷切肉同煙燻Mozzarella 酥脆鹹香🐙Polpo alla Luciana （$128）傳統拿坡里菜式 — 八爪魚配櫻桃番茄醬、橄欖同脆麵包八
𝐋𝐢𝐭𝐭𝐥𝐞 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐢 🍕
入選米芝蓮必比登推介既拿坡里薄餅店 Little Napoli
今年由跑馬地舊鋪遷址至灣仔大王東街 擴展左用餐空間
而家有得坐住食之餘 仲有吧枱係開放式廚房位置 🍕
可以睇住意大利拿坡里老闆 Gavino Pilo 用家鄉進口食材
放係比以前更大既拿坡里進口石窯爐整pizza既過程
由呢個以400度高溫石窯爐烤製出外脆內軟手工薄餅✨
另外牆身鋪上招牌藍白圖案陶磚同擺放都由拿坡里運來
而具有懷舊風格地磚都特登從意大利訂製
營造出係意大利南部小店食pizza 既氛圍 坐得幾舒服
𝐁𝐨𝐰𝐥 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫
🐟Tartar di Tonno Bufala e Limone （$128）
新鮮吞拿魚他他配水牛芝士同意大利特產檸檬果肉
水牛芝士奶油般質感同肉質細膩、帶鮮味吞拿魚形成對比 加上檸檬獨有清新香氣 增添柑橘風味 簡單精緻既前菜🌟
🥔 Crocchè Di Patate E Salumi ($128)
馬鈴薯冷切肉餅 — 內餡有多種冷切肉同煙燻Mozzarella 酥脆鹹香
🐙Polpo alla Luciana （$128）
傳統拿坡里菜式 — 八爪魚配櫻桃番茄醬、橄欖同脆麵包
八爪魚烤到外微脆內嫩滑 同聖馬爾扎諾番茄醬好夾
同時平衡左加埃塔累橄欖既鹹鮮味 食落甜甜鹹鹹帶微辣
加上烤麵包酥脆口感 建議呢個要趁熱 簡單好味
𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐚
炸意式餡餅 — 以手挽包裝袋盛載豐盛餡料
將薄餅包住餡料經過油炸後 外皮金黃酥脆
內裏柔軟有嚼勁 口感層次比平時既薄餅更豐富
🍕Fritta Classica ($198)
素食者款 — 以正宗的聖馬札諾香濃黃番茄醬為基底
搭配煙熏水牛芝士、羅馬羊奶芝士 、新鮮羅勒同黑椒✨
🍕Fritta Completa ($188)
意大利經典款 — 靈魂在於當中既聖馬札諾香濃黃番茄醬
醬汁既天然甜味同低酸度為薄餅帶黎唔同既味道
同Cicoli 較鹹香既火腿幾夾 再配搭三重芝士— Fuscella 乳清芝士、煙熏水牛芝士和羅馬羊奶芝士 增添奶香
而個人最中意係入面有新鮮羅勒和黑椒 食落清新又微辣每啖都帶著濃濃既意大利地道風味🇮🇹
𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚
🍕🐙Luciana （$228）
地中海風味薄餅 — 用上甜美濃厚既聖馬札諾番茄醬
加入口感清新既聖馬札諾車厘茄同鮮嫩的地中海八爪魚
伴有埃塔橄欖、新鮮羅勒、蒜蓉、橄欖油同辣椒碎
一絲鹹香 又充滿地中海風情🌊
🍕🥬 (V) Affumicata （$218）
岩素食人士既薄餅 — 以香濃茄醬作基調配燻製芝士🧀
靈感來自於傳統意大利菜Provola alla Pizzaiola
將浸泡過夜既水牛芝士烤製成煙燻芝士後加入薄餅
所以食落煙燻奶香味 配以味道強又鹹味十足既羅馬芝士 配合蒜蓉同鮮羅勒等配料 大大提升整個薄餅味道層次
🍕🥩Boschiva ($268)
岩食肉獸既薄餅 — 用上乘巴馬黑毛豬頸肉Coppa
係意大利菜成日用到既豬肉部位 肥瘦平均 郁香鮮嫩
伴有火箭菜、磨菇、香草牛至 食完都唔會覺得好油膩
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
🍨 Ice cream pistachio with cherry
🍨 Ice cream vanilla with caramel
張貼
