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2025-04-07 103 瀏覽
麻辣燙源自四川,主要係用辣湯煮熟食材,傳統無咁多配料,都係麵條蔬菜豆腐同內臟。最近大陸商場嘅麻辣燙,開始多左好多配搭,例如肉類同肉丸。原來香港都有呢種舖頭,去雪櫃自取食材,然後磅重收錢,可以算係一人版麻辣鍋。雖然香港食呢啲貴過大陸好多,呢度係每一百克$16.8。不過除左節省時間之外,湯底方面都可以多啲選擇。怕辣嘅朋友可以揀特濃番茄,同埋濃香菇菇。鍾意傳統風味嘅朋友,可以揀牛骨或者藤椒,依家仲可以加$3揀港式缽缽雞撈。阿姐都有推薦一啲食材俾我地攞福建椰菜花非常吸湯,軟硬適中筍尖竹筍開邊,導致可以爽脆又唔太硬龍蝦花枝丸就係橙色嘅墨魚丸,原來唔算太特別,但如果配辣醬比較惹味。跟住去磅重收錢,揀湯底可以睇下有咩醬料舖頭環境藤椒+濃香菇菇湯 各一半 $16.8*11.99=201.43藤椒湯底係每日將新鮮藤椒拆粒,唔太辣,有少少刺激。菇菌湯係好重菇味,飲落好舒服,撈埋一齊兩邊嘅好處都有。港式缽缽雞撈 +$3麻辣大辣 $16.8*10.48=176.06原來係麻辣油上面加麻醬,減輕左辣度,初初食覺得唔辣幾好食。食到底就會覺得好辣,如果蔬菜咁吸味,係會完全食唔到。結論係蔬菜腐皮適合浸藤椒湯,肉同丸先
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麻辣燙源自四川,主要係用辣湯煮熟食材,傳統無咁多配料,都係麵條蔬菜豆腐同內臟。最近大陸商場嘅麻辣燙,開始多左好多配搭,例如肉類同肉丸。原來香港都有呢種舖頭,去雪櫃自取食材,然後磅重收錢,可以算係一人版麻辣鍋。

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雖然香港食呢啲貴過大陸好多,呢度係每一百克$16.8。不過除左節省時間之外,湯底方面都可以多啲選擇。怕辣嘅朋友可以揀特濃番茄,同埋濃香菇菇。鍾意傳統風味嘅朋友,可以揀牛骨或者藤椒,依家仲可以加$3揀港式缽缽雞撈。

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阿姐都有推薦一啲食材俾我地攞

福建椰菜花
非常吸湯,軟硬適中

筍尖
竹筍開邊,導致可以爽脆又唔太硬

龍蝦花枝丸
就係橙色嘅墨魚丸,原來唔算太特別,但如果配辣醬比較惹味。

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跟住去磅重收錢,揀湯底
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可以睇下有咩醬料
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舖頭環境
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藤椒+濃香菇菇湯 各一半 $16.8*11.99=201.43
藤椒湯底係每日將新鮮藤椒拆粒,唔太辣,有少少刺激。
菇菌湯係好重菇味,飲落好舒服,撈埋一齊兩邊嘅好處都有。
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港式缽缽雞撈 +$3
麻辣大辣 $16.8*10.48=176.06
原來係麻辣油上面加麻醬,減輕左辣度,初初食覺得唔辣幾好食。食到底就會覺得好辣,如果蔬菜咁吸味,係會完全食唔到。結論係蔬菜腐皮適合浸藤椒湯,肉同丸先適合呢邊。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-04-01
等候時間
2 分鐘 (堂食)
人均消費
$190 (晚餐)