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2023-10-15
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好耐冇食過omakase～係時候要食返餐！前菜三點- 蟹肉沙律: 蟹肉絲加埋一粒粒嘅三文魚子- 泡菜帶子邊: 辣辣地- 魚肝開始omakase luu～ (由左上、右上、左下、右下)真鯛 - 上面有個酸汁啫喱，食落酸酸地好開胃帆立貝 - 上面有青檸、岩鹽，好清新鮮甜嘅味道～鮫鰈 - 上面果舊係火炙過，下面果舊係壽司，有小小冰火兩重奏咁深海池魚 - 滑滑嘅，有小小肥美金目鯛 - 火炙過，甜甜地，食落有小小咬好黑龍 - 比較少食嘅魚🤔間目 - 上面係柚子pepper，入面有2粒海膽！呢個好好食！油甘魚 - 入面夾咗一陣鵝肝mouse，好特別～赤身醬油漬 - 比較瘦，唔會太鹹牡丹蝦 - 上面有蝦膏同蝦醬，食落好鮮味大拖羅海膽 - 淡雪鹽 啖啖海膽，好鮮味好好食！仲有呢個smoked銀鱈魚，同咗煙燻嘅手法整，食落去好有層次感
前菜三點
- 蟹肉沙律: 蟹肉絲加埋一粒粒嘅三文魚子
- 泡菜帶子邊: 辣辣地
- 魚肝
開始omakase luu～ (由左上、右上、左下、右下)
真鯛 - 上面有個酸汁啫喱，食落酸酸地好開胃
帆立貝 - 上面有青檸、岩鹽，好清新鮮甜嘅味道～
鮫鰈 - 上面果舊係火炙過，下面果舊係壽司，有小小冰火兩重奏咁
深海池魚 - 滑滑嘅，有小小肥美
金目鯛 - 火炙過，甜甜地，食落有小小咬好黑龍 - 比較少食嘅魚🤔
間目 - 上面係柚子pepper，入面有2粒海膽！呢個好好食！
油甘魚 - 入面夾咗一陣鵝肝mouse，好特別～
赤身醬油漬 - 比較瘦，唔會太鹹牡丹蝦 - 上面有蝦膏同蝦醬，食落好鮮味
大拖羅
海膽 - 淡雪鹽 啖啖海膽，好鮮味好好食！
仲有呢個smoked銀鱈魚，同咗煙燻嘅手法整，食落去好有層次感
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