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2020-02-16
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新年前約朋友聚會，最好不過同朋友圍爐取下暖。香港人鍾意打邊爐，要眾多火鍋突圍而出，當然要有特別過人的地方。今次朋友發板去到了元朗「大滾友火鍋」，未入店前門口已經有幾個宮廷款式火鍋爐在門外，裝修風格加上火鍋、碗碟，都統一用上了古色古香中國宮廷裝修，連菜單都好特別，如同頒佈聖旨一樣。打邊爐最緊要選湯底，大滾友火鍋湯底款式多，亦都很有特色。我們都是很喜歡海鮮， 柯打了櫻唇半開 - 特色卜卜蜆。卜卜蜆鍋底有大量芹菜，卜卜蜆分量多，粒粒蜆肉都飽滿新鮮。火鍋是用上宮廷特色鍋，配上高煙囪，未食我得已經先打卡。火鍋料選擇多，有半份或全份可供選擇，更有不少配料拼盤，鍾意試多款式的朋友可以考慮選擇叫拼盤。大滾友牛肉拼盤（大）- 愛牛人士不容錯過，一個拼盤可以試齊足九款牛。牛肉質素佳，肥瘦適中，紋理平均，肉質柔嫩。大滾友餃子拼盤（八粒）- 一碟有4款的自家製的餃子，其中一款有原隻鮮蝦，入口彈牙，蝦味十足。大滾友響鈴拼盤(各三條) - 響鈴打邊爐都是必食，除了平日經常食的原味響鈴，仲有鹹蛋黃響鈴，每款各3條。這裡的即炸響鈴，鹹蛋黃響鈴鹹香味十足，看來鹹蛋黃熱潮仍未有減弱遠看以為是沙冰塔，原來是新鮮肥美鵝腸
今次朋友發板去到了元朗「大滾友火鍋」，未入店前門口已經有幾個宮廷款式火鍋爐在門外，裝修風格加上火鍋、碗碟，都統一用上了古色古香中國宮廷裝修，連菜單都好特別，如同頒佈聖旨一樣。
卜卜蜆湯底
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打邊爐最緊要選湯底，大滾友火鍋湯底款式多，亦都很有特色。我們都是很喜歡海鮮， 柯打了櫻唇半開 - 特色卜卜蜆。卜卜蜆鍋底有大量芹菜，卜卜蜆分量多，粒粒蜆肉都飽滿新鮮。
火鍋是用上宮廷特色鍋，配上高煙囪，未食我得已經先打卡。
火鍋料選擇多，有半份或全份可供選擇，更有不少配料拼盤，鍾意試多款式的朋友可以考慮選擇叫拼盤。
大滾友牛肉拼盤
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大滾友牛肉拼盤（大）- 愛牛人士不容錯過，一個拼盤可以試齊足九款牛。牛肉質素佳，肥瘦適中，紋理平均，肉質柔嫩。
大滾友餃子拼盤
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大滾友餃子拼盤（八粒）- 一碟有4款的自家製的餃子，其中一款有原隻鮮蝦，入口彈牙，蝦味十足。
響鈴拼盤
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大滾友響鈴拼盤(各三條) - 響鈴打邊爐都是必食，除了平日經常食的原味響鈴，仲有鹹蛋黃響鈴，每款各3條。這裡的即炸響鈴，鹹蛋黃響鈴鹹香味十足，看來鹹蛋黃熱潮仍未有減弱
肥美鵝腸
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遠看以為是沙冰塔，原來是新鮮肥美鵝腸圍繞著冰塔。
只要落鍋一灼就可以食用，入口爽脆甘香。
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