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2020-02-16
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新年前約朋友聚會,最好不過同朋友圍爐取下暖。香港人鍾意打邊爐,要眾多火鍋突圍而出,當然要有特別過人的地方。今次朋友發板去到了元朗「大滾友火鍋」,未入店前門口已經有幾個宮廷款式火鍋爐在門外,裝修風格加上火鍋、碗碟,都統一用上了古色古香中國宮廷裝修,連菜單都好特別,如同頒佈聖旨一樣。打邊爐最緊要選湯底,大滾友火鍋湯底款式多,亦都很有特色。我們都是很喜歡海鮮, 柯打了櫻唇半開 - 特色卜卜蜆。卜卜蜆鍋底有大量芹菜,卜卜蜆分量多,粒粒蜆肉都飽滿新鮮。火鍋是用上宮廷特色鍋,配上高煙囪,未食我得已經先打卡。火鍋料選擇多,有半份或全份可供選擇,更有不少配料拼盤,鍾意試多款式的朋友可以考慮選擇叫拼盤。大滾友牛肉拼盤(大)- 愛牛人士不容錯過,一個拼盤可以試齊足九款牛。牛肉質素佳,肥瘦適中,紋理平均,肉質柔嫩。大滾友餃子拼盤(八粒)- 一碟有4款的自家製的餃子,其中一款有原隻鮮蝦,入口彈牙,蝦味十足。大滾友響鈴拼盤(各三條) - 響鈴打邊爐都是必食,除了平日經常食的原味響鈴,仲有鹹蛋黃響鈴,每款各3條。這裡的即炸響鈴,鹹蛋黃響鈴鹹香味十足,看來鹹蛋黃熱潮仍未有減弱遠看以為是沙冰塔,原來是新鮮肥美鵝腸
今次朋友發板去到了元朗「大滾友火鍋」,未入店前門口已經有幾個宮廷款式火鍋爐在門外,裝修風格加上火鍋、碗碟,都統一用上了古色古香中國宮廷裝修,連菜單都好特別,如同頒佈聖旨一樣。
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打邊爐最緊要選湯底,大滾友火鍋湯底款式多,亦都很有特色。我們都是很喜歡海鮮, 柯打了櫻唇半開 - 特色卜卜蜆。卜卜蜆鍋底有大量芹菜,卜卜蜆分量多,粒粒蜆肉都飽滿新鮮。
火鍋是用上宮廷特色鍋,配上高煙囪,未食我得已經先打卡。
火鍋料選擇多,有半份或全份可供選擇,更有不少配料拼盤,鍾意試多款式的朋友可以考慮選擇叫拼盤。
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大滾友牛肉拼盤(大)- 愛牛人士不容錯過,一個拼盤可以試齊足九款牛。牛肉質素佳,肥瘦適中,紋理平均,肉質柔嫩。
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大滾友餃子拼盤(八粒)- 一碟有4款的自家製的餃子,其中一款有原隻鮮蝦,入口彈牙,蝦味十足。
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大滾友響鈴拼盤(各三條) - 響鈴打邊爐都是必食,除了平日經常食的原味響鈴,仲有鹹蛋黃響鈴,每款各3條。這裡的即炸響鈴,鹹蛋黃響鈴鹹香味十足,看來鹹蛋黃熱潮仍未有減弱
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遠看以為是沙冰塔,原來是新鮮肥美鵝腸圍繞著冰塔。
只要落鍋一灼就可以食用,入口爽脆甘香。
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