蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

近年愛上吃生蠔，雖然也試過很多不同產地及品種生蠔，但對生蠔認識仍然只是BB班。 為了想對它更了解，今天跟朋友來蠔灣吃餐豪蠔餐。 店子及枱面不大，但就在牆上貼上掛鈎及在櫈下放了小籃，方便客人掛衫放袋，盡顯細心今期餐廳主打法國生蠔，但也有其它產地，廚師會介紹各款生蠔特色及味道，客人可自行選擇款式或廚師發辦拼出大盤海鮮盤。Irish Gigas, Lambert, fine de Claire, pousse en Claire, Gillardeau, Majectic No.1 , 每款也超新鮮，並不是只得蠔加海水味，而係每款也有不同味道層次及口感，真的令人眼界大開。紅蝦肉質鮮甜彈牙，蝦頭內的膏更鮮味無比。珍寶size 巨蜆，煮熟後蜆肉仍脹卜卜十分大粒。表面看似一般，但一食就令人停不下來。 黑毛豬扒外層焦香內裏肉嫩，加上松露醬汁，配合得天衣無縫好美味。用上鮮蟹肉配上松露煮成帶鮮丶濃丶香意大利飯。