影片
更多
2024-07-23
84 瀏覽
香港既潮州菜餐廳都唔少，但係真係好食既都唔係好多。上次去完灣仔店之後，今次同朋友就黎左黎間銅鑼灣既分店，呢度除左常見既滷水，仲有好多傳統潮州菜，絕對值得一試🦢鵝粉肝粉肝質地細嫩幼滑，吸收哂滷水既精華，入口味道甘香。🦢鵝片鵝片切得夠薄，肉香同滷水香配合得好好，個人覺得配潮州辣椒油比起點醋更惹味🐔川椒雞頸肉雞頸肉爽滑彈牙，醬香味濃，配埋炸到酥脆既金不換更加惹味，好岩送飯🥣護國菜相傳宋帝昺逃難到廣東時，當一個和尚係物資短缺既時候用蕃薯葉做成湯俾皇帝醫肚，所以賜名［護國葉］。係而家物資豐富既情況下，餐廳用左濃郁既湯底同鹹香既金華火腿調味，睇落清淡，但食落味道非常濃郁🍚芋頭炒香飯芋頭香甜鬆軟，飯粒吸收哂臘味既油份，每一啖都充滿鮮味
🦢鵝粉肝
粉肝質地細嫩幼滑，吸收哂滷水既精華，入口味道甘香。
🦢鵝片
鵝片切得夠薄，肉香同滷水香配合得好好，個人覺得配潮州辣椒油比起點醋更惹味
🐔川椒雞頸肉
雞頸肉爽滑彈牙，醬香味濃，配埋炸到酥脆既金不換更加惹味，好岩送飯
🥣護國菜
相傳宋帝昺逃難到廣東時，當一個和尚係物資短缺既時候用蕃薯葉做成湯俾皇帝醫肚，所以賜名［護國葉］。
係而家物資豐富既情況下，餐廳用左濃郁既湯底同鹹香既金華火腿調味，睇落清淡，但食落味道非常濃郁
🍚芋頭炒香飯
芋頭香甜鬆軟，飯粒吸收哂臘味既油份，每一啖都充滿鮮味
張貼
