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2023-07-15
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#搞串個pantry大家知唔知咩係「打冷」呢🤔？其中一個講法係，「打冷」係潮州話🗣️，「打」係食、「冷」係人嘅意思，「打冷」即係食潮州嘢食嘅人🤯。而今次我哋就嚟一間傳統潮州打冷舖頭啦😍！！因為係宵夜關係，所以嗌嘅嘢食唔多🙁，有啲特色菜式都無叫到，有啲可惜。我哋只係嗌咗冰鎮芥辣墨魚片($109)🦑、蒜蓉蒸開邊蝦($159)🦐。冰鎮芥辣墨魚片成碟嘅份量唔算太多，適合2至3個人，墨魚片下面有酸菜🌱，另外跟咗一碟芥辣同豉油。墨魚片食落口都好爽脆🤤，唔會好韌，點埋芥辣豉油之後，非常惹味👏🏻！而個蝦都好大碟，每隻蝦上面都有適量嘅蒜蓉，而蝦🦐下面亦舖咗少少粉絲。食落口，蝦肉尚算彈牙，唔會好霉。而蒜蓉加豉油嘅味道令蝦嘅味道又再提升🤩。下次再嚟嘅話😚，一定試埋佢哋嘅蠔仔粥、白灼螄蚶🐚！！
大家知唔知咩係「打冷」呢🤔？其中一個講法係，「打冷」係潮州話🗣️，「打」係食、「冷」係人嘅意思，「打冷」即係食潮州嘢食嘅人🤯。而今次我哋就嚟一間傳統潮州打冷舖頭啦😍！！
因為係宵夜關係，所以嗌嘅嘢食唔多🙁，有啲特色菜式都無叫到，有啲可惜。我哋只係嗌咗冰鎮芥辣墨魚片($109)🦑、蒜蓉蒸開邊蝦($159)🦐。
冰鎮芥辣墨魚片成碟嘅份量唔算太多，適合2至3個人，墨魚片下面有酸菜🌱，另外跟咗一碟芥辣同豉油。墨魚片食落口都好爽脆🤤，唔會好韌，點埋芥辣豉油之後，非常惹味👏🏻！而個蝦都好大碟，每隻蝦上面都有適量嘅蒜蓉，而蝦🦐下面亦舖咗少少粉絲。食落口，蝦肉尚算彈牙，唔會好霉。而蒜蓉加豉油嘅味道令蝦嘅味道又再提升🤩。
下次再嚟嘅話😚，一定試埋佢哋嘅蠔仔粥、白灼螄蚶🐚！！
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